羊奶营养好，奶山羊产业前景广阔.pdfVIP

羊产业发展的市场前景、有利条件、种羊选择等主要问题请西北农林科技大 学曹斌云教授进行了详细分析，希望对读者发展奶山羊养殖有所参考。 挈 姆， 山挈产业前景广国 一 、 奶山羊市场前景与效益分析 奶500 600公斤．改良的效果十分突 1．奶L【J羊适应性强，饲料报酬高．出。农户饲养2头奶山羊，1头可以纯收 生产周期短。奶山羊适合各地农民养 入1000元左右。 殖。它是草食家畜．对饲料中的干物 2，羊奶具有独特的保健功能．是我 质、粗纤维、有机物或蛋白质的消化率 国奶类市场的重要组成部分。羊奶是 比牛和绵羊高，将饲料能量和蛋白质 奶中佳品，富含对人体健康有重要作 转换成奶的效率也高于奶牛和绵羊 用的白蛋白、球蛋白等高品质蛋白质． 奶山羊一年一胎，一胎平均两羔，每年 具有明显的增强免疫和抗过敏作用。 母羊增殖率为80％ 90％，比奶牛高l羊奶中难消化的酪蛋白含量较牛奶 倍。羔羊出生l0～l4个月配种，l5一l9个 低，脂肪球也比牛奶的脂肪球小．富含 月便可挤奶。由于奶山羊繁殖和生长 钙和维生素，容易消化吸收，特别适宜 {l=c代间隔较短，在改良工作中，不论数 儿童、孕妇和老年人饮用。羊奶偏碱性 量或质量都能得到较快提高。 的良好缓冲性使之成为胃病、肾炎、结 用西农莎能奶山羊与当地杂种奶 核、哮喘等患者的理想食品。 山羊进行一次杂交改良，在用优良牧 我国发达地区如广东、福建、台湾 草培育的条件下，一个泌乳期可以产 等南方省市的消费者把羊奶看做一种 百通之音 猪肉哪些部位适合哪种吃法 12．罗脊内：连着猪板油的一圈瘦肉，外面包一 层脂皮。适于炖、焖或制馅 2008．1【农 村 百 ■ 通 ——1蠢q同=1嘉 蚕1 天然高级补品，每公斤鲜羊奶的售价 我国改革开放初期畜牧业发展中起到 高达l0～l6元．成为高收入阶层消费者 _r非常重要的作用，全国64个奶山羊 青睐的营养补品之一。 基地县为解决城市人口的蛋白质营养 生产超高温消毒羊奶．拓展羊奶 问题作出了贡献。国家有关部委已将 销售渠道，北奶南下．市场前景看好。奶山羊产业发展列入《全国奶业“十一 羊奶干酪是欧美消费者喜食的营养佳 五”发展规划和2020年远景目标规 品，改革开放后，来华外国人增多．引 划》，2007年在国家科技支撑计划和其 进国外加工技术和设备．生产羊奶干 他科技计划中列支经费支持奶L【J羊基 酪供应宾馆、饭店。将会有一定的市 础研究，以及奶山羊良种繁育体系建 场。 设、奶山羊生产基地建设和科研推广 3．奶山羊既适合农户分散经营也 工作等应用研究。我国奶山羊产业又 适于集约经营。即使在集约化管理下，迎来r一个新的历史发展机遇 养奶山羊对环境的污染也远比奶牛 2．奶山羊生产的优势区域逐步形 小。根据调查，果树地套种毛苕子、三 成 我圄奶山羊生产历史悠久．已经形 叶草、百脉草等一年生豆科牧草，每 成陕西、山东两大传统奶山羊主产区 667平方米(1亩)地平均可收干草500 和辽宁、河北、广东、河南等省奶1『J羊 公斤，加上果树叶和果渣的有效利用，快速发展的格局。而以广东、福建等省 可以满足1．5头奶山羊需要的饲料。 为代表的奶山羊产区重在发挥羊奶保 利用农区大量农作物秸秆饲养奶 健功能开发的优势，促进羊奶加工业 山羊．或者利用黄土高原退耕地和渭 发展。羊奶市场潜力巨大的东南亚地 北果业带种植牧草饲养奶山羊，既可 区．将为华南地区的奶山羊生产提供 充分利用农业废弃物生产廉价质优的 得天独厚的外部条件。广东、福建地区 奶品．又可肥地养地：既可使农民普遍 的奶山羊业有望成为新的奶山羊生产 喝到奶，又可使农民增加收入，是一举 优势区域 多得、潜力巨大、促进农业循环发展的 3．羊奶消费