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竹湖風雲錄竹湖風雲錄 竹湖風雲錄 竹湖風雲錄竹湖風雲錄 咖啡旅行 咖啡旅行 文：何新松 圖：李慧臻 咖啡的傳說 阿比西尼亞高原的牧羊人卡洛迪，有一 所有的歷史學家似乎都同意咖啡的誕生 次帶一群山羊到新牧地餵食，山羊卻興奮的 地為埃塞俄比亞的咖發(KAFFA)至於咖啡這 像在跳舞，晚上睡不著覺。困擾的卡洛迪與 個名稱則是源自於阿拉伯語 Qahwah-意即 附近的修道院僧長談論，經調查後得知山羊 植物飲料後來咖啡流傳到世界各地，就採用 是吃了一種低木的紅色果實，於是他們也喝 其來源地KAFFA命名直到十八世紀才正式 此種果實煮後的汁液，晚上也睡不著。他們 以 coffee 命名。 決定讓晚上在做禮拜會打瞌睡的僧侶們試 喝，效果非常好，精神百倍，之後，只要僧 咖啡樹的起源可追溯至百萬年以前，而 侶們有夜間活動都會喝此汁液來提振精神， 它被發現的真正年代已不可考，只知道1454 這就是咖啡豆。 年一位葉門的聖者，一舉公開『咖啡』這不 為人知的飲料。漸漸的，咖啡的存在與神秘 咖啡樹 的香味被一般人所知，而且短時間內就在阿 咖啡樹的特質之一是它的果實一年之內 拉伯半島廣傳開來。 1 5 1 0 年傳到開羅， 可以結果好幾次，另一特點是花和果實(又稱 1530 年到大馬士革……。 之為櫻桃)在成熟期不同階段同時並存。整個 June. 2010 61 竹湖風雲錄竹湖風雲錄 竹湖風雲錄 竹湖風雲錄竹湖風雲錄 下，被如此殘害的咖啡樹需要兩年的時間才 能恢復正常。 咖啡樹開出嬌弱白花是少見的壯觀景 象，其香味彷若香橙和茉莉。有時只是一棵 樹獨自開花；如年輕的新娘，有時是整個咖 啡園白花怒放，望去有如一片白色花海，美 麗醉人但花期稍縱即逝。兩三天之內花瓣隨 風散去，只留餘香在空氣中多打轉一下。沒 多久，小小的果子成堆出現，起先是綠色，