高三生物一轮复习学案（二） 蛋白质.doc

高三生物一轮复习 学案（二） 蛋白质 姓名_______________ 班级____________ 学号___________ 一、考纲要求： 1．蛋白质的种类和功能 Ⅱ 二、基础梳理：《三维设计》P. 7-16 三、重难点突破： 1．氨基酸及其种类 （1）分析两种氨基酸结构并回答问题 写出图中a、c结构名称：a；c。比较两种氨基酸，写出氨基酸结构通式：。 图中两氨基酸的R基分别是(用字母表示)。 归纳总结氨基酸结构特点： 氨基酸的种类 构成生物体蛋白质的氨基酸大约有种，不同的氨基酸不同。2. 二肽的形成过程过程的名称：，场所：。 (2)物质名称： (3)结构：，其结构简式为：。 (4)H2O中H的来源：；O来源于。3．蛋白质的结构层次和功能 （1）多肽与蛋白质的最主要区别是___________________________________________________。 （2）蛋白质变性失活只破坏_______________，不破坏_____________________。 （3）在核糖体上合成的初级产物是多肽，而具有一定功能的蛋白质往往需经过 、 加工。 【判断1】①蛋白质区别于脂质的特有元素是氮。 （ ） ②洋葱根尖细胞染色体的复制过程涉及肽键数量的变化。 （ ） 【例1】我国是糖尿病高发国家之一，胰岛素在临床上的需求量非常大。下面是该蛋白质的肽链结构示意图(图1中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图2)，下列有关这种激素的叙述 不正确的是(　　) A．胰岛素通常在冰箱中冷藏，因为低温下其调节功能不会被破坏 B．胰岛素的功能是由氨基酸的种类、排列顺序决定的 C．控制该蛋白质合成时至少需51个密码子，该蛋白质中至少含有4个羧基 D．胰岛素分子结构中的化学键不是只有肽键，其空间结构不是在核糖体上形成的 鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是(　　) A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 B．食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性 C．变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变 蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18。蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算： 至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数。 游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。 氨基酸数与相应DNA、RNA片段中碱基数的计算DNA(基因)mRNA蛋白质 　 碱基数∶ 　 碱基数∶氨基酸数 6　　 ∶　　3　　 ∶　　1 (2014·上海卷)一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸 (R基为－CH2－CH2－COOH)，则该多肽 (　　) A．有38个肽键B．可能没有游离氨基 C．至少有5个游离羧基D．至多有36种氨基酸 ，其分子式为CxHyNOwS (Z＞＞)。已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸。下列叙述中，正确的是 (　　) 现有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3种氨基酸，它们能形成的三肽种类以及包含3种氨基酸的三肽种类分别最多有(　　) A．9种，9种 B．6种，3种 C．18种，6种 D．27种，6种 氨基酸的平均相对分子质量为120，如有一个两条链的多肽，相对分子质量是12 276，合成这个多肽的氨基酸的数目和指导它合成的DNA分子脱氧核苷酸数目至少依次是(　　) A．144,864　　　　　　　 B．144,432 C．120,720 D．120,360