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云南普洱茶企业价值链探究 戴 月 于克信 (云南财经大学工商管理学院 650000) 【摘 要】本文通过对普洱茶企业发展现状、竞争压力等情况进行研 时，亚洲各国和非洲一些国家茶叶产业是其主要的的收入来源和 究，分析3-前普洱茶企业存在问题 ，依据价值链理论 ，探讨普洱茶企业 国家主要的创汇产业，随着其对茶产业的不断重视和投入建设 ，其 价值链的优化方式 ，这对提高普洱荼企业竞争力提供 了一个有效途径。 产量也在不断提高。咖啡、果汁、碳酸饮料等也在不断发展，这都 【关键词】普洱荼企业；价值链；竞争力 对茶饮料形成了巨大的挑战。总的来说，世界茶叶供给量的增加 和其他饮料的多样化发展，都必将加剧茶产业的国际竞争。 目前 一 、 云南普洱茶企业发展概况 在各消费大国的市场上，占主导地位的品牌茶叶 “立顿”，其产品 普洱茶，中国十大名茶之一，云南特有的地理标志产品。近年 的份额几乎达到市场的一半。 来 ，随着人们的健康意识的不断加强 ，对普洱茶的需求也在不断的 (三)云南普洱茶企业对价值链机理认识不足，导致企业竞争 扩大。随着 “普洱茶热”的持续升温 ，加工的企业数量迅速增加。 力不强 根据云南省2010年统计年鉴统计 ，全省共有 15个地州市 110多 云南普洱茶企业大部分是国有企业或者家族作坊发展起来 个县产茶，乡以上的初制所4500余个 ，精制茶厂300余个，茶叶年 的，其对管理的重要性、市场经济认识不足，不能很好的面对市场 产量200吨以上的企业 98家，1000吨以上的企业 33家，3000吨 竞争。当企业出现效益不好问题时，不会及时有效的分析问题出 以上的企业 3家，产品品牌 260个。形成了勐海茶厂、下关茶厂、 现的原因，更不会去分析其与竞争对手的差距，因此不能很好的找 普洱茶集团、龙生集团、黎明茶厂等茶厂为主，并有郎河、王霞、兴 到应对措施。长期的以产量为 目标，管理的粗放，使其更看不到在 海、海鑫 、田园、六大茶山、双江勐库等新兴企业迅速发展的市场状 企业内部哪些活动才是创造价值，哪些活动可以通过协作来降低 态。在普洱茶企业蓬勃发展的同时，也暴露出了种种 问题。 成本，提高经济效益。企业发展不能光靠政府的大力支持，设备的 (一)云南普洱茶企业竞争态势严峻，获利空间不断缩小 更新和扩大生产规模 ，这些都不能提升企业永续的竞争力。企业 1、普洱茶行业内竞争能力 的种种表现 ，正说明着普洱茶企业未能深刻理解价值链机理，使其 从产业发展周期来看，目前普洱茶产业处于成长期 ，虽然其已 竞争力未能取得真正的提高。 经形成了一定的产业的格局 ，并发展形成了一定的规模。但是从 二、普洱茶企业的价值链 整体发展水平来看还是比较低下。规模不大的企业 占多数 ，这就 (一)价值链 会造成产业的格局不够稳定，所 以必将进行进一步的调整，但是发 价值链理论是2O世纪80年代重要的研究成果之一，研究价 展的空间还是很大；再从产业的市场结构来看，普遍的中小型企业 值链理论主要是研究价值的增值过程 ，随着改革开放的发展，市场 使得市场的集中度降低 ，普洱茶各产区在加工技术等方面都保持 经济的不断完善，中国的经济管理也发生了重大的转变，由产品市 着同质化的趋势，缺少了竞争力；于此同时，普洱茶企业还存在着 场管理逐步向价值管理转变。价值链的研究也在中国发展起来。 知名品牌较少，产品良莠不齐，产品大多还处于 “初加工”的阶段 ， 分析企业价值链的目的就是为了提高企业的竞争力，从而最终获 技术含量不高，营销水平低下的问题 ；此外，普洱茶出口的地域性 得竞争优势，企业能永续经营。 太强，主要集中在港、澳、台等地 ，使其在世界范围的知名度不高。 企业进行价值链分析，已不再拘泥于传统的研究企业内部价 普洱茶企业常常通过打价格战来取得快速发展，竞争在不断加