大棚西瓜肉质恶变发生原因及防治方法.docVIP

大棚西瓜肉质恶变发生原因及防治方法西瓜肉质恶变一般称倒瓤瓜、水脱瓜，夏季又称高温发酵瓜。近年来，大棚栽培西瓜发生肉质恶变的现象越来越多，有时甚至成为主要病害。大棚西瓜肉质恶变在夏秋茬种植发生较为普遍，在春茬结果期遇上台风或连续降雨、水浸等也较易发生。发病率一般在5％～20％，严重的达到80％～100％，这大大影响了西瓜的正常生长，给瓜农造成了巨大的经济损失。笔者经过多年大棚西瓜栽培管理，现将大棚西瓜肉质恶变的发生原因及防治方法总结如下。 一、发病症状 发育成熟的果实，在外观上与正常果一样，但拍打时发出当当敲木声，与成熟瓜、生瓜不同。剖开西瓜时种子周围的果肉呈水渍状，紫红色，瓜瓤肉质不佳，严重的病瓜种子周围的瓜瓤变溃烂，同时可闻到一股酒味，失去食用价值。倒瓤西瓜外表与一般西瓜没有很大差异，叶片、茎蔓及果实外表没有明显的症状，只有切开后才能发现瓜肉肉质恶变。 二、发病原因 西瓜肉质恶变是生理病害。果实膨大期任何管理不当造成的果实营养、水分供应不良，均会导致新陈代谢紊乱而造成病害发生。 日本也有人认为果实在花后20d，由于土壤水分骤变，高温、叶面积不足等因素容易引发此病。原因是土壤水分骤变会降低根系活性；还由于某些因素导致叶片受障碍，加上高温，使果肉内产生乙烯，引起呼吸异常，使肉质变劣。此外，坐瓜后的植株感染黄瓜绿斑花叶病毒也会引起果实的异常呼吸而发生果肉恶变。 总的来说，一般认为其发生的主要原因有： 1　长期处在35℃以上的高温条件下，抑制了叶片的光合作用。 2　空气湿度长期在85％以上，降低了蒸腾作用，影响根系的吸收力。 3　光照过强，特别是久旱后暴晴，使叶片、果实温度过高，破坏了细胞正常的生理功能。 4　在连阴天后骤晴时如植株出现叶烧症，也容易使瓜肉恶变。 5　膨瓜期干旱缺水；或浇水太多造成水涝，及土壤干湿剧变等影响营养制造。 6　坐瓜后大量整枝，减少了果实内的营养供应。 7　坐瓜后缺肥、植株早衰。 8　植株长势衰弱。 9　病毒病或炭疽病发生严重；在果实发育中后期，如果发生绿斑病也会使瓜瓤软化甚至产生异味。此外，如果植株发生绵腐病、疫病、日灼病等亦可导致瓜瓤变色、变质甚至失去食用价值。 10　收了不太成熟的西瓜后，采用从果柄处注入乙烯利等催熟剂，也会造成肉质恶变。 11　西瓜在生长过程中，根系会分泌出一种叫水杨酸的有害物质，多年重茬种植会使该有害物质大量积累，单一酸化持续发展，后在栽植的西瓜根系会受到这种有害物质的侵染而发生病害，影响植株生长。 三、防治措施 1　品种选择 夏秋茬西瓜种植要挑选一些较抗病毒病、耐高温、生育强健、不易早衰的品种。笔者经过实践，认为西瓜对肉质恶变抗病能力强弱为：黄肉瓜红肉瓜，绿皮瓜黄皮瓜，中晚熟品种早熟品种。其中又以黄皮瓜抗肉质恶变能力最差。在夏秋茬种植黄皮瓜发病率一般高达80％以上，此季节不提倡种植。在夏茬以中晚熟西瓜及黄肉瓜种植为佳，品种如黑美人、甜美人、黑帅等。 2　温湿度管理 夏季高温时，果实要用叶片覆盖，避免受阳光暴晒，如果叶片不够用，可用报纸或杂草覆盖。覆盖果实可以降低果实温度，减少肉质恶变发病机率。如果条件许可的话，在夏、秋季大棚增加降温措施，如打开前后膜及侧膜，增加通风量达到降温、降湿；在大棚外部增设50％的外遮阳膜，在11时～16时打开，可以降低棚温10℃左右，植株生长健壮，病害轻，产量高，果实性状正常。还有增加风机、水帘设施、棚内喷雾、加强淋水等都可以降低棚温。在夏、秋季尽量控制棚温在35℃以下，最好不要超过40℃。平时棚温不低于20℃，均要进行放风。通风降湿降温是减少肉质恶变发生的重要途径。 3　基质处理及栽培土壤选择 大棚基质栽培要调配好基质的性状，如pH值、EC值、通气保水性、土壤孔性等。性状良好的基质具有均衡基肥配比、最适pH值、最佳物理性状、严格消毒处理等特点，利于西瓜的正常生长。陈春秀等研究得出在不同质地土壤的发生程度顺序为：盐碱地粘性土壤土沙壤土沙土，在沙土地种植西瓜几乎没有发生肉质恶变。 4　整枝及根部环境处理 适当整枝，必要时留1、2条侧枝确保植株有一定的功能叶面积，保持较高的光合效率，促进果实的正常发育，同时在干旱情况下不要进行整枝。在西瓜根部附近地面铺一些稻草或其他覆盖物，可起到春季保温、夏季降温、保水保湿，减少天气变化对根部的不良影响，可一定程度减低肉质恶变的发生。 5　肥水管理及病害防治 做好大棚周围的排水设施，防止水浸。挂果后需肥需水大增，要适度追肥及增加灌水量，喷施中微量元素叶面肥，使植侏生长强健，提高植株抗逆能力，防止早衰现象的产生。挂果前追肥N:P:K=1:1:1；挂果后追肥N