中正国中 自然科考试卷 3-2酵素 ___年___班座号：___ 姓名：______ .docVIP

中正國中 自然考試卷 ___年 ___班 座號：___ 姓名：__________ (每題5分，共60分) （ ）下列關於酵素的敘述，何者錯誤？　(A)又稱為酶　(B)主成分為蛋白質　(C)可重複使用　(D)只能催化分解作用，不能催化合成作用。 （ ）魯夫將蝸牛的消化液滴在植物的組織上，30分鐘後以顯微鏡進行觀察，？(A)(B)細胞膜　(C)　(D)。 （ ）「飯粒在口中越嚼越甜」是由於什麼原因造成的？　(A)米飯本身　(B)唾液中含有糖，所以覺得飯是甜的(C)只是心理作用，其實飯不甜(D)唾液中含有酵素，可將澱粉轉變成糖。 （ ）如果有一生物學家，在實驗室中某一細菌內的酵素，在75℃時有最大作用，請問此細菌最可能在哪裡被發現？　(A)深海　(B)河口沼澤　(C)高溫溫泉　(D)人體腸道。 （ ）酵素是一種「催化劑」，其原因為何？　(A)酵素可改變產物的總量　(B)酵素可增加反應物的量　(C)酵素改變反應速率，且可重複使用　(D)一種酵素只能分解兩種物質。 （ ）附圖為人體某處的代謝作用，試問此作用為合成作用或分解作用？又何者應為酵素？　(A)合成作用，甲　(B)合成作用，乙　(C)分解作用，丙　(D)分解作用，乙。 （ ）下圖為甲、乙、丙三種酵素在不同pH(酸鹼性)環境下之最大活動情形，則在pH＝13時，何種酵素具有活性？　(A)甲　(B)乙　(C)丙　(D)甲乙丙。 （ ）酵素具有專一性，請問何謂「專一性」？　(A)一種酵素只能在某一段消化道中發揮作用　(B)一個酵素只能作用一次，不能重複作用　(C)一種酵素只能在某一酸鹼範圍內進行反應　(D)一種酵素只能促進特定物質的反應進行。 （ ）蔬菜、水果及肉類放在冰箱內可保新鮮，是因為低溫環境對於食物有什麼作用？　(A)增加食物的色香味　(B)降低酵素的　(C)將糖轉變為澱粉　(D)殺死細菌。 （ ）炎炎夏日之中，食物容易腐敗，主要的原因為何？　(A)紫外線造成微生物快速增殖　(B)高溫提升酵素的　(C)高溫下類會自行轉換成胺基酸，成為微生物的食物來源　(D)微生物喜歡在白天活動，夏日的時間較長。 （ ）人體內有許多不同的酵素，能幫助體內進行一些消化作用，下列有關酵素的敘述，何者錯誤？　(A)酵素又稱為生物體內的催化劑　(B)不同的酵素分解的對象不同　(C)酵素的活性在80℃的環境中比在℃的環境中大　(D)不同的酵素適合作用的酸鹼性不同。 （ ）下列對於酵素作用的敘述，何者有誤？　(A)會受到溫度的影響　(B)會受到酸鹼性的影響　(C)在生物體外將無法作用(D)可改變反應速率。 (每個答案5分，共40分) 現有甲、乙兩種性質相似的酵素，為了要比較兩者對溫度的容忍程度(即仍保持有活性的範圍)的差異，而作了活性測定，下圖即是測定溫度對酵素活性之影響的結果，請根據此圖回答下列問題：(　　)(1)甲、乙兩種酵素，何者對溫度的容忍程度較高？　(A)甲　(B)乙　(C)兩者相同　(D)資料不足，無法判斷。(　　)(2)甲、乙兩種酵素，　(A)甲　(B)乙　(C)兩者相同　(D)資料不足，無法判斷。(　　)(3)下列何種情況下，甲或乙酵素可能會因此永久失去活性？　(A)將甲酵素放在20℃的環境中　(B)將乙酵素放在55℃的環境中　(C)將甲酵素放在32℃之環境中　(D)將乙酵素放在35℃之環境中。 小瑜將甲、乙試管內容物裝妥，並置於裝有溫水的保利龍盒中40分鐘後，各加一滴碘液於試管中，其實驗處理及結果如表。請根據所提供的資料，回答下列問題：(　　)(1)此實驗結果可支持下列哪一項敘述？　(A)唾液中含有葡萄糖　(B)水可使澱粉液呈藍黑色　(C)如將水溫升高，反應時間則可縮短　(D)唾液之中含有可將澱粉轉化成糖的物質。(　　)(2)若將本氏液加入兩試管中，隔水加熱後，會呈現什麼現象？　(A)甲試管呈藍色，乙試管有變色　(B)甲試管有變色、乙試管呈藍色(C)甲、乙兩試管皆有變色(D)甲、乙兩試管皆呈藍色。 小巧在實驗室中進行酵素作用的實驗，在甲、乙、丙、丁四支試管內加入試液的情形如附表所示，請根據所提供的資料，回答下列問題：(表示加入，╳表示不加入)(　　)(1)步驟一中將試液靜置30分鐘，其目的為何？　(A)為了讓唾液中的酵素充分分解澱粉　(B)讓實驗的過程中有時間可以休息　(C)為了讓澱粉完全沉澱至試管底部　(D)為了證明溫度對此實驗沒有任何影響。(　　)(2)若想證明唾液內酵素的活性隨溫度升高而增加，應取哪兩組做實驗組與對照組？　(A)甲乙　(B)甲丙　(C)乙丙　(D)乙丁。(　　)(3)實驗最後的結果，顏色變化最明顯的是哪一支試管？　(A)甲　(B)乙　(C)丙　(D)丁。 1.D　2.A　3.D　4.C　5.C 6.D　7.C　8.D　9.