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中国食品卫生杂志2011年第23卷第4期 目 次 论著 双重荧光定量PCR检测沙门菌和单核细胞增生李斯特菌方法的建立 王振东，吉尚志 ，杨宇，等 （289） 生乳中金黄色葡萄球菌污染半定量风险评估研究 刘弘 冷却猪肉中腐败微生物鉴定消长规律的研究赵光辉，李苗云，王玉芬 β-胡萝卜素人膀胱癌T24细胞 欧洲越橘类保健食品中花色苷含量测定方法研究段玮唐荣华田清青 荔枝不同部位的体外抗氧化活性实验研究 林芳花彭永宏 研究报告 虾青素的人体安全性及抗氧化作用研究 彭亮，赵鹏，李彬，等 （） 实验技术与方法 8-羟基喹啉荧光分光光度法测定油炸食品中铝 程代，许慧玲，姜微波 （） 液质联用快速鉴定减肥类保健食品中4种违禁添加药物 杨路平，王国玲，焦燕妮 （） 快速溶剂萃取-高效液相色谱-紫外串联荧光检测法测定太平湖白鱼中4种氟喹诺酮药物残留 于辉赵萍 固相萃取结合气相色谱法测定茶叶中三氯杀螨醇和拟除虫菊酯类农药残留 李晓晶，于鸿，贺小平，等 （） 固相萃取结合气相色谱法测定蔬菜中33种有机磷农药的残留量 于鸿，陈安，李晓晶，等 （） 毛细管气相色谱法测定冷饮中甜蜜素分析误差预测 郭华，张卫国，黄培林等 （） 比色法测定决明茶中总蒽醌衍生物 刘智勇，宋新，解魁，等 （） 监督管理 全国食品污染物监测网络平台系统的建设 杨杰，杨大进，樊永祥，等 （） 完善我国畜肉食品可追溯监管体系的思考 张光辉，陈静，解金辉，等 （） 对《食品安全法》先警告后罚款的处罚规定如何执行的探讨 俞幼达 （） 2009年欧盟 调查研究 2009年广东省市售大米及其制品镉污染状况杨菲春穗 酱油中铵盐含量的监测与来源分析 林崇昌，司徒小玉，邓秀燕，等 （） 比较中国北方人初乳、牛初乳、牛常乳、牛血中胰岛素样生长因子-1和神经因子的含量 王洋，生庆海，张玉梅，等 综述 国外食物致敏原限量确定方法研究进展韦晓群谢力邹志飞 海洋生物毒素检测的动物试验替代方法及标准化 程树军，焦红，谈伟君 （） 食品中化学物累积风险评估方法及应用 张磊，李凤琴，刘兆平 （） 食物中毒 2007—2009年东莞市食物中毒分析及防控对策谢伟，周建孟 公告栏 中华人民共和国卫生部公告2011年第2号 （） 中华人民共和国卫生部公告2011年第8号 （） 中华人民共和国卫生部公告2011年第10号 （） 中华人民共和国卫生部公告2011年第11号 （） 中华人民共和国卫生部公告2011年第12号 （） 其他 《中国食品卫生杂志》投稿须知 （Ⅱ） 《中国食品卫生杂志》征订启事 （） 《中国食品卫生杂志》编委会名单 （） MAIN Contents Original Reports Development of a Duplex real-time PCR Method for the detection of Salmonella and Listeria monocytogenes Wang Zhengdong ，Ji Shangzhi，Yang Yu，et al （289） Semi-quantitative risk assessment for Staphylococcus aureus in raw milk Liu Hong, Gu Qifang , Wu Chunfeng， （） Identification of spoilage microorganisms in chilled pork and their growth and decline Regularity Zhao guanghui, Li Miaoyun, wang yufen，et al （） Effects of beta-carotene on the apoptosis of human bladder cancer cell line T24 and the expression of its connexin 43 Wu Zhiping, Zhao Xiaokun, Lv Chen, et al （） Determination of anthocyanins in health food containing European bilberry Duan Wei, Tang Ronghua, Tian Qingqing， Antioxidant activity of different parts of Litchi Chinensis Sonn. in vitro Lin Fanghua，Peng Yonghong，Zhang Qibin， （） Research Repor