青海“农家乐”发展及问题探讨.pdfVIP

《青海统计》2OO8年第 1O期 青海 蜜 发展及问题探讨 朱 万 “农家乐”也被泛称为乡村游，它是指农 “农家乐”的发展途径主要有二种模式。一是 民利用 自家院落以及依傍的田园风光、独特 农民自发型。在市场经营的熏陶下，敏锐把 的自然景点为依托的休闲去处，是一种以低 握市场机遇，在景区景点、自然风光和生态环 廉的价格吸引八方宾客前来吃、住、游、玩、购 境 良好的地方，利用现有的房屋设施开设农 的旅游形式，得到了市场的广泛认同，引起了 家餐馆等各种类型的 “农家乐”。二是政府主 城乡居民和旅游者的极大兴趣。生活在现代 导型。目前，随着统筹城乡发展战略的实施， 都市的人们最关心的是健康，都愿意到郊区 各级政府把开发当地 自然资源和生态资源， 回归 自然，体验一种纯朴、天然的生活情趣。适应城市居民旅游消费新需求，发展休闲观 吃 “农家饭”、住 “农家院”等，这就决定了 “农 光旅游作为增加农民收入，推进农村劳动力 家乐”旅游不仅是城里人追逐的一种时尚，也 转移，大力发展 “农家乐”产业作为朝阳产业 是一种朝阳产业。 引起了重视。 一 、 发展现状 — — “农家乐”发展的投入模式。 “农家 近几年来，伴随着我省旅游业的迅速发 乐”以农民自我投入、自主经营、自负盈亏为 展，一些较优越条件的地区农户利用 自家空 主。从调查来看，主要是家庭和家族投入，这 闲的房屋，依托当地景区景点发展，以游客为 是 目前农家乐投入的主要模式。农民以自家 服务对象，以价廉味美的农家菜为主要特色，积蓄和借款的方式解决初期投入的资金问 兴办了一批 “农家乐”餐馆，由此标志着我省 题，以吸纳家族内部人员解决用工问题。目 “农家乐”产业开始起步。目前，“农家乐”进 前 “农家乐”主要以独家经营为主。 入快速发展期，全省已发展 “农家乐”450多 二、发展成效 家，其中，达到吃农家饭、住农家屋的 “农家 目前，我省 “农家乐”还处于发展成长期， 乐”不到百家。贵德县的 “农家乐”旅游已形 但从这几年的发展实绩来看，起到了小村庄 成一定规模，并开始向规范化方向发展。 联结城市，小经营开拓市场，小投人获取回报 — — “农家乐”发展的形态模式。我省 的效果。 “农家乐”目前的发展形态主要是餐饮型，以 — — 促进了农村劳动力的转移，带动了 解决游客就餐为发展契机，以满足游客廉价、 农民收入的稳定增长。目前，每个 “农家乐” 味美、舒适、随意的消费需求为经营策略，以 从业人员大致 5至 l0人不等，按此计算，全 原汁原味的农家菜为主要经营特色。这种类 省450多家 “农家乐”，可吸纳农村闲散劳动 型是我省 “农家乐”发展的主要形态。另外宾 力3000—4500人。特别是解决了农村40岁 馆型、休闲度假型等这一类型还处于较低发 左右妇女劳动力盼转移、难离家的矛盾，促进 展阶段。 了农村劳动力的就地转移，增加了家庭收人。 — — “农家乐”发展的途径模式。我省 每年从事经营粗略按6个月计算，每人每月 一 2’一 《青海统计》2oo8年第 1O期 500元工资计，人均收人在2500—3000元之 育，把它作为统筹城乡经济社会发展的又一 间。 条路子来抓。 — — 促进了农村的分工分业，带动了一 三、面临的困难问题 二三产业协调发展。 “农家乐”集吃、住、游、 “农家乐”的发展虽然取得了一定的成 购、乐于一体，它不仅作为一个窗口、一个渠 效，但 “农家乐”在我省毕竟还处在成长发展 道带动了当地农副产品的销售，而更大的意 的过程之中，