糖尿病病人饮食治疗的调查研究.pdfVIP

家庭护士2008年3月第6卷第3期上旬版(总第100期) ·577· 希望听取饮食指导，护理人员嘱咐病人摄入过量的脂肪、蛋白质 78．92％，表明了这一方式的可行性和可取性，故在护士短缺的 易引起胆绞痛，酒类和具有强烈刺激调味品也易引起绞痛，要食 形势下，采取电话咨询同病人保持动态联络也不失为最佳方案。 清淡、易消化、少渣饮食，多食富含维生素A、维生素B族及维生 参考文献： 素C的食物，在烹调方法上，多采用炖、烩、煮、蒸等，暂时忌用 [1]朱晓平，丁学易．重视住院病人需求完善护理服务文化[J]．护士进 油煎、炸、烹、炒等食品。病情现状、病情预后、出院后复查时间 修杂志，2002，15(7)：678． 和方法，护理人员应根据不同对象予以不同的健康教育。 [2]黄茂华，陈媛，肖利，等．鼻窦炎内窥镜手术患者术前的健康教育 本次调查结果还显示病人出院后护士家访是病人较喜欢的 [J]．实用护理杂志，2003，19(4)：39． 作者简介：任保连工作单位：033000，山西省吕梁市荣军医院。 一 种健康教育方式，81．86％的病人希望得到护士家访这一健康 (收稿日期：2008—02—04) 宣教服务。护士家访又称家庭访问，其作用是架起医院与家庭 (本文编辑 郭海瑞) 之间的桥梁，解决病人出院后护理支持不足的问题_，2 J。但是在 目前护士人力资源不足的情况下，电话咨询的需要率占 糖尿病病人饮食治疗的调查研究 1．2．2．4 增加可溶性膳食纤维的摄入，控制脂肪和胆固醇的摄 入 每日膳食纤维供给量约为40 g，可溶性膳食纤维具有降血 宁 洁 糖、血脂及改善葡萄糖耐量的功效。心脑血管疾病及高脂血症 中图分类号：R473．5 文献标识码：C 是糖尿病常见的并发症，因此，应控制脂肪和胆固醇的摄入，每 文章编号：1672—1888(2008)3A一0577—02 日植物油用量20 g左右，每日胆固醇用量在300 rag以下。 糖尿病是一种常见的内分泌代谢病，资料显示该病近年来 1．2．2．5 选用优质蛋白质，提供丰富的维生素和无机盐，食物 呈逐渐增多的趋势，我国糖尿病患病率与国外发达国家比较虽 多样化 多选用大豆、兔、鱼、禽、瘦肉等食物，优质蛋白质至少 并不高，但由于人口众多，患病的绝对人数却居世界各国之 占1／3，同时B族维生素可改善神经症状，维生素c可改善微血 首…1。有学者提出了糖尿病“五套马车”综合治疗原则，即饮食 管循环，钾、钠、镁等无机盐有维持体内电解质平衡作用，因此应 治疗、运动治疗、糖尿病的教育与心理治疗、药物治疗和病情监 提供丰富的维生素和无机盐。糖尿病人每天都应吃到谷薯、蔬 测，其中饮食疗法则是“驾辕之马”，意指饮食治疗对糖尿病控制 菜、水果、大豆、奶、瘦肉(含鱼虾)、蛋、油脂(包括硬果)八类以上 非常重要[2I。2005年5月一2006年4月对 128例糖尿病病人 的食物，以满足人体营养的需要。 进行了饮食宣教