经济型酒店连锁经营模式关键要素分析.pdfVIP

2012年3月 东南大学学报(哲学社会科学版) Mar．2012 of V01．14 JournalSoutheast andSocial No．2 第14卷第2期 University(PhilosophyScience) 经济型酒店连锁经营模式关键要素分析 赵剑锋 (东南大学经济管理学院，江苏南京210096，东南大学团委，江苏南京210096) [摘要]随着国内经济和旅游业的蓬勃发展，经济型酒店迎来了前所未有的发展机 遇。尤其近10年来，国内的经济型酒店管理公司和经济型酒店品牌不断出现，竞争日趋激 烈。本文从经济型酒店的特征出发，结合实际，整理、归纳和总结了经济型酒店应用连锁经 营模式获得成功的关键要素，包括预见能力(选址、价值曲线)、管理能力(店长、专业化、成 本管理)和衍化能力(品牌与网络、集团化、连锁化)。 [关键词]经济型酒店；连锁经营；关键要素 经济型酒店是在传统星级酒店基础上发展出来 根据国家发改委公布的《2006年中国经济型饭 的一种强化客房功能、弱化附属设施，以大众和商务 店调查报告》显示，虽然经济型酒店在我国出现的时 工作者、旅行者及学生群体为主要服务对象，以干 间不长，但截至2005年市场供应前十名的经济型品 净、舒适、实惠、方便为产品特征的新型酒店。在对 牌平均增长速度为7％，而居于前列的锦江之星和如 国内外经济型酒店的调查和研究中我们发现，连锁经 家的增长速度甚至高达90％以上。在近10年的发展 营是众多成功的经济型酒店企业普遍采用的模式。 中，中国经济型酒店已形成三大阵营：第一大阵营是 他们通过一定的形式组成若干个联合体，通过企业形 一些全国性的经济型酒店品牌，如锦江之星、如家快 象的标准化、经营服务的专业化、管理活动的规范化 捷；第二大阵营就是一些区域性品牌，如上海的莫泰 和管理手段的现代化，使原本复杂的单体经济型酒店 168、广州的7天酒店连锁、南京的金一村等；第三大 的经营变得简单化，同时实现了客户资源、品牌资 阵营就是国际酒店管理集团，如法国雅高集团的Ibis 8(速8)，英国洲 源、供应商资源、管理资源等重要资源的共享，取得 (宜必思)、美国圣达特集团的Super Inn 了规模效益并获得了企业的成功，因此研究经济型酒 际集团的HolidayExpress(快捷假日)。 店连锁经营模式成功的关键要素具有积极的意义。 全球最大的经济型酒店品牌速8酒店副总裁房 国凡表示，中国的经济型酒店相当于美国上世纪 一、我国经济型酒店发展现状 60一80年代的情况，主要表现在以下方面：经济型酒 据2007年经济型酒店行业年度报告显示，自店数量不断增长，产品形态呈现丰富层次，连锁经营 开始取代传统分散经营，发展成熟的酒店并购整合单 2000—2006年，我国经济型酒店发展迅猛，截止到 体酒店，经济型酒店开始迈向国际化。为了适应国内 2006年底我国共有经济型酒店数量906家，客房 9881 旅游需要，发展具有国际水准的经济型酒店将成为新 7间，见表1。 表1 中国主要经