黄粉虫养殖新论.pdfVIP

江苏农业科学 2008年第3期 黄粉虫养殖新论 沈晓昆 ，孙剑华 ，姜 哲 ，戴网成。，代春华 (1．江苏省镇江市科学技术局，江苏镇江212001；2．江苏省镇江市丹徒区恒哲特种养殖场，江苏镇江212114； 3．江苏省镇江市丹徒区天成畜禽生态养殖场，江苏镇江212113；4．江苏大学食品与生物工程学院，江苏镇江212013) 摘要：从全新的视角对黄粉虫养殖的意义进行了多方面阐述，以期推动国内黄粉虫养殖业的进一步发展。 关键词：资源昆虫；黄粉虫；养殖；环保；可持续农业 中图分类号：Q969．97 文献标志码：A 文章编号：1o02—1302(2008)03-0277-03 进入21世纪，世界农业的发展正面临着人口增 所长弗兰克 ·赖伊斯贝尔曼认为，目前农业用水已 长、资源短缺、环境恶化和自然灾害频繁的严峻挑 经超过全世界用水的74％，必须设法用尽量少的水 战。如何利用有限的资源满足人们日益增长的食物 生产更多的食品。2004年联合国持续发展委员会 需求，保障食物供给、食品安全和生态安全，实现农 的一份报告指出，发展中国家在今后几十年中对肉 业的可持续发展，是人类社会生存和发展所面临的 食品消费的选择将对全世界的水资源产生重大影 重要课题。昆虫学家和营养学家们预言，人类未来 响。发展节水畜牧业，关系到现代农业的发展，具有 的食物来源主要依靠昆虫。美国艾特金斯于1978 十分重要的意义。工厂化饲养畜禽，以及畜禽屠宰 年在《昆虫展望》一书中指出：“将昆虫作为可以更 都需要大量的水，生产1 kg肉类需耗水 10 m 。而 新的食物资源加以管理，很可能成为昆虫学的下一 黄粉虫养殖不需饮用水，也不用冲洗水，与现有家畜 个重要发展。……昆虫的生物量可能超过陆地所有 养殖相比，非常节水。所以在水资源紧缺的地区，即 动物的生物量。我们实际上是被高质量的昆虫蛋白 使其他养殖业难以开展，黄粉虫养殖也可顺利进行。 质和脂肪包围着。需要进行更多的研究以找出能够 2 清洁环保型养殖业 有效管理和收获这种尚未开发的资源的方法，但是 随着世界人口愈来愈多和高质量的蛋白质变得愈加 现有畜禽规模生产多集中在城市郊区，在生产 短缺，人类可能不得不转向昆虫作为解决食物危机 动物蛋白的同时，也带来了大量的畜禽粪便，难以治 的出路。”一门新兴的食用昆虫学正在形成，黄粉虫 理，对环境造成严重污染。而黄粉虫粪便干燥、无臭 的养殖及产业化发展正符合这一方向。黄粉虫的养 味，不需要进行粪便的无害化处理，是典型的清洁环 殖，有着现有其他各种养殖所不具备的独特的、多方 保畜牧业。发展清洁生产，只对生产终端进行污染 面的优势 控制，是远不能解决环境问题的。只有从源头控制， 才是最有效、最彻底的防治污染方法。今后，高污染 韭 超节水型养殖业 养殖业的发展将会受到越来越严格的限制，而清洁 2006年世界自然基金会的一份报告指出，缺水 环保型畜牧业将会得到大力支持和发展。世界观察 全球蔓延，全世界必须更有效地利用水资源。我国 研究所《世界报告》(2006年)已经明确提出要“重 淡水资源十分紧缺，中国人均水资源占有量仅为世 新考虑全球肉食品生产”。黄粉虫生产可能是最符 界平均水平的1／3。水不仅关系到可持续发展的问 合生产更健康、更具有环境可持续性的肉产