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农耕文化在休闲农业中的应用研究 摘要：中国的农耕文化历史悠久,形态多样，是中国传统文化中的重要组成部分。农耕文化在中国传统文化中的重要地位决定了农耕文化旅游资源的开发、利用在发展乡村旅游中的重要意义。本文从农耕文化、农耕文化的形态和休闲农业与农耕文化之间的关系入手，分析了我国农耕文化在休闲农业中的应用现状，指出文化观赏型向文化体验型的转变是我国农耕文化旅游资源开发与利用的发展方向。 关键词：农耕文化；休闲农业；应用研究； 什么叫农耕文化 关于农耕文化，众多学者从不同的视角进行了界定。 但一般认为，农耕文化是通过农业耕种所创造和积累的，与农业社会有关的物质文化精神的总和［1］。 农耕文化是由农民在长期农业生产中形成的一种风俗文化，以为农业服务和农民自身娱乐为中心。农耕文化集儒家文化及各类宗教文化为一体，形成了自己独特的文化内容和特征，其主体包括语言、戏剧、民歌、风俗及各类祭祀活动等，是中国存在最为广泛的文化类型。农耕文化是通过农业耕种所创造和积累的，与农业社会有关的物质、文化、精神的总和。从人类社会的发展史来看，农事活动是人类赖以生存和发展的基础，农耕文化就是人类文化的母文化。源远流长、博大精深的中华文化与我国农耕文化传承密不可分，农耕文化就是农业社会文化。 农耕文化形态及其特征 从类型上来看，农耕文化因素可分为有形农耕文化旅游资源和无形农耕文化旅游资源两类： 一是指具体形态的物质实体，如农业耕作的耕地类型，由耕地类型决定的耕作方式、耕作器具以及在此基础上形成与发展而来的特色服饰、器皿、饮食、交通工具和民居、庙宇等各种建筑；二是指不具物质形态的精神文化因素，如农事节日、风俗习惯、乡村礼仪、人文精神、价值观念等。 我国农耕文化有四个鲜明特征，即多样性、多元性、传承性和乡土性。 休闲农业的发展有利于保护和传承优良农耕文化 农耕文化是发展乡村旅游的重要载体，同时也是实现乡村旅游可持续发展的关键要素。乡村是休闲农业的载体,更是农耕文化的摇篮。越古老的村落，积淀的农耕文化遗产往往越丰富。散落在乡村的古老林木、建筑、桥梁、祠堂、庙宇、寺院等，很多也是农耕文化遗产，具较高的历史文化价值。按照有关规定加以保护和利用，也可成为休闲农业的重要组成部分。农村人杰地灵，有很多能工巧匠。他们中许多人的技艺属于独门绝技，有许多匠人被列入国家或地方非物质文化遗产传人名录。此外，农民群众在长期的生产生活中，创作了大量乡土文学艺术作品，如故事、歌谣、谚语、绘画、戏曲、音乐、舞蹈等等。有些工艺和文学艺术形式，至今仍充满着活力，可以在休闲农业发展中充当重要角色。 农耕文化在休闲农业中的应用研究 应用现状 从目前我国各地较为成功的具体模式来看，我国农耕文化旅游资源的开发还主要处于文化观光型阶段，游客参与度低，内容较为单调，产品的吸引力和游客的重游率有待提高。 加大文化体验型产品的开发力度、满足旅游者高层次的精神文化需求是未来农耕文化旅游资源开发与利用的发展方向。 文化观光在农耕文化的应用上占据了相当一部分的比重。文化观光的优点主要是让游客直观地了解农耕文化。国内著名的农耕文化文化观光景点有云南哈尼梯田、江西婺源古村落等。 云南哈尼梯田 梯田旅游是一种以乡村梯田景观及其文化为旅游主要吸引物的资源吸引型旅游，因其本身所具有的生态、经济、社会效益而倍受关注。在中国的农耕文化中， 哈尼梯田文化占据着一个特殊的位置， 它被民族学家称为 “山地农耕文化的最高典范”。哈尼族世代相承的、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式，如传统表演艺术、民俗活动、礼仪、节庆和传统手工业技能等文化要素，与独特的梯田景观的有机融合，为开发特色旅游产品提供了丰富旅游资源。 江西婺源古村落 古村落作为民族文化的源头和根基，是历史信息的重要载体，是一种独特的文化旅游资源，目前正逐渐成为我国旅游业开发的热点之一。 古村落旅游是以古民居建筑、寺庙宗祠、文物古迹、民俗服饰等为物质载体，以民风民情、古文化氛围为旅游体验的一种综合性文化旅游产品［2］。以民居建筑、民俗服饰以及字画楹联等为代表的物质文化景观是古村落旅游的最主要物质载体，也是最具吸引力的要素。皖赣两地在徽州文化熏陶下造就出来的大量形态相近、特色鲜明的传统建筑及其村落，有着深厚的文化底蕴和较高的历史、艺术、建筑和科学价值，成为我国古村落旅游的典型代表。 地处皖浙赣交界的江西婺源已被国内外誉为“中国最美丽的农村”，其古村落的建筑，是当今中国古建筑保存最多、最完好的地方之一。 深厚的文化底蕴，遍布乡野的古民居建筑以及幽静的生态环境，构成了婺源魅力，使之成为中国最具特色的旅游胜地之一。 文化体验在农耕文化的应用上主要偏向于技术含量较低体验性较高的手工劳作体验。如福建安溪的茶园采茶体验、湖南浏阳苎麻纺织粗加工的体验。而浏阳夏布和龚扇等纯手工产品的制作本身难度较