高雄凤山新甲国小六年级自然科教案设计-越南胡志明台湾学校.DOC

胡志明市台灣學校 六年級 自然與生活科技 教案設計 教學科目：自然科 教學年級：六年級 教學日期104.12.03 教師：曾品羚 教學單元：康軒六上 第二單元 微生物與食品保存 教學活動：黴菌的生長條件 教學時間:一節共40分鐘 教學目標 1.延續前1.活動的結論，針對影響微生物生長的因素，提出問題，形成假設，再思考如何驗證假設。 2.能針對2.假設設計實驗並操作驗證之。 3.能設計兩種變因的實驗。 能力指標 1-3-1-1能依規劃的實驗步驟來執行操作。 1-3-1-3辨別本量與改變量之不同（例如溫度與溫度的變化）。 1-3-5-1將資料用合適的圖表來表達。 2-3-1-1提出問題、研商處理問題的策略、學習操控變因、觀察事象的變化並推測可能的因果關係。學習資料整理、設計表格、圖表來表示資料。學習由變量與應變量之間相應的情形，提出假設或做出合理的解釋。 3-3-0-3發現運用科學知識來做推論，可推測一些事並獲得證實。 3-3-0-5察覺有時實驗情況雖然相同，也可能因存在著未能控制的因素之影響，使得產生的結果有差異。 5-3-1-3相信現象的變化有其原因，要獲得什麼結果，需營造什麼變因。 6-3-3-2體會在執行的環節中，有許多關鍵性的因素需要考量。 教學活動重點 【活動2-2】黴菌生長的條件 1.針對不同的環境對土司長黴有什麼影響的問題，提出暫時答案，就是假設。 2.實驗設計要有實驗組土司和對照組土司以進行比較。 3.知道實驗設計時，可以一次用一個變因來設計，也可以同時進行多個變因實驗。 4.經由實際操作，了解水分、空氣和溫度都會影響黴菌的生長。 教學內容概念圖 教 學 活 動 教 學 資 源 時間 分配 效果評量 備註 壹、教學準備 鹽、糖、番茄醬、果醬、小蘇打粉、量匙、奶油、燒杯(250ml)、水、筷子、夾鏈袋、塑膠淺盤、夾鏈袋、新鮮吐司。 貳、教學活動： 引起動機： 如果你是科學家要怎樣解決問題?你要如何做讓別人相信你是對的? 發展活動 說明:提出假設的方法。 說一說:日常生活中，我們如何知道水、空氣、溫度對黴菌生長的影響? 如:將食物放在常溫與冰箱。 如:將食物脫乾水分與新鮮食物的差別。 如:密封的食物與接觸空氣的食物。 指導習作21、22、23頁 補充說明: (1)何謂假設? (2)何謂操縱變因? (3)何謂控制變因? (4)何謂應變變因? 說一說: 你從實驗的結果看見了什麼? 滴水的土司和不滴水的土司，黴菌生長情形有何不同? 沒有夾鏈袋的土司和在夾鏈袋裡密封的土司有什麼不同? 室溫下的土司和冰箱冷藏室的土司，黴菌生長情有什麼不同? ＊結果分析與歸納 實驗證明影響食物發霉的三要素為水、空 氣、溫度 -------------------------- ※不同醬料影響吐司發霉實驗 操作: 以不同的醬料塗抹在土司上，證明不同的醬料會影響土司發霉的因素。 將一塊吐司切成1/4小塊。 放入一平匙的鹽、番茄醬、糖、奶油、果醬，並將其鋪平。 將塗抹好醬料的土司麵包放進夾鏈袋中，擠壓出空氣。 收妥實驗用具，並詳實紀錄實驗單。 =====第一節課結束===== 實物 Word檔說明 實驗的成果發表 習作 5 5 5 15 10 能說出影響黴菌發霉的要素有溫度、水、空氣、三要素。 口頭評量 實作評量 展示豆漿、開封飲料、乾貨、綠豆餅。 學生可以正確的形容眼睛看見黴菌生長的情形 小組討論並能正確說出實驗的操縱變因。 物質的不同影響發霉的速度 不同物質 養分 不接觸空氣 相同溫度 溫度高低影響發霉 接觸空氣下越容易發霉 越潮濕越易發霉 相同溫度 不同水量 空氣接觸與否 相同水量 相同水量 溫度高低 溫度 空氣 水分 黴菌生長的條件