关于拟公布宁波禁止和允许食品生产加工.DOC

附件一：宁波市禁止食品生产加工小作坊生产加工的 食品品种目录 一、乳制品、罐头制品、果冻、勾兑白酒（固液法白酒、液态法白酒、配制白酒）、肉制品（市场外不以现场制售为主）、速冻食品、饮料（市场外不以现场制售为主）等高风险食品； 二、专供婴幼儿、老年人、病人、孕产妇等特定人群的主辅食品； 三、声称具有特定保健功能的食品。 附件二：宁波市食品生产加工小作坊生产许可的 食品品种目录(第二批） 县（市、区） 具体品种 余姚 豆酥糖、番薯枣子、菜籽初榨油、粉丝、面条（不包括方便面饼）、馒头、青团 慈溪（杭州湾） 豆酥糖、香糕、米粉糕、麻花、菜籽初榨油、粉丝、面条（不包括方便面饼）、馒头 鄞州 烤麸、烤笋、粉皮、酱腌萝卜、金团、青团、米馒头、灰汁团、发糕、菜籽初榨油、粉丝、面条（不包括方便面饼）、馒头、印糕、花生糖 奉化 米馒头、青团、番薯干、芝麻糖、米胖糖、豆酥糖、印糕、年糕干、菜籽初榨油、粉丝、面条（不包括方便面饼）、馒头 宁海 米胖糖、花生糖、芝麻糖、玉米糖、豆酥糖、炒粉糕、麻花、油果、蕃薯粉、麻糍、笋干、菜干、菜籽初榨油、粉丝、面条（不包括方便面饼）、馒头 象山 菜籽初榨油、粉丝、面条（不包括方便面饼）、米馒头、馒头、蒸团、麻糍 海曙 年糕、面条（不包括方便面饼）、粉丝、馒头 江东（高新区） 菜籽初榨油、年糕、面条（不包括速冻米面食品、方便面饼）、粉丝、馒头、米馒头、麻糍 江北 年糕、面条（不包括方便面饼）、菜籽初榨油、年糕干、粉丝、馒头、豆制品 镇海 菜籽初榨油、粉丝、面条（不包括方便面饼）、馒头、米馒头 北仑（大榭、保税区） 米馒头、麻糍、蒸团、菜籽初榨油、粉丝、面条（不包括方便面饼）、馒头 东钱湖 麻糍、菜籽初榨油、粉丝、面条（不包括方便面饼）、馒头 附件三：食品生产加工小作坊产品参考标准及主要检测项目 序号 品种 类别 细 类 参考标准 检验项目 1 糕点 豆酥糖、香糕、印糕、麻花、油果、米粉糕、炒粉糕 GB 7099-2003 糕点、面包卫生标准 GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量 酸价、过氧化值、铅、铝的残留量、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸、合成着色剂（胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、甜味剂（糖精钠、安赛蜜、甜蜜素）、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 2 即食发酵面制品 馒头 GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量 沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铅、铝的残留量、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、脱氢乙酸及其钠盐、合成着色剂（胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、甜味剂（糖精钠、安赛蜜、甜蜜素）、二氧化硫残留量 3 即食米粉制品 青团、金团、灰汁团、蒸团、麻糍、米馒头、发糕 GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量 沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铅、铝的残留量、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、脱氢乙酸、合成着色剂（胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、甜味剂（糖精钠、安赛蜜、甜蜜素）、二氧化硫残留量 4 非即食面制品 面条 GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量 卫生部公告（2011）第4号 食品整治办（2009）5号 过氧化苯甲酰、溴酸钾、铝的残留量、铅、砷、镉、二氧化硫残留量、乙二胺四乙酸二钠、合成着色剂（胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝） 5 非即食米粉制品 年糕 GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量 铅、沙门氏菌、 金黄色葡萄球菌、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、脱氢乙酸及其钠盐、二氧化硫残留量 6 食用植物油 菜籽初榨油 GB 2716-2005 食用植物油卫生标准 GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量 酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯并（α）芘 7 淀粉制品 粉丝、粉条、番薯粉、粉皮 GB 2713-2003 淀粉制品卫生标准 GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量 铅、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留、铝的残留量、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、脱氢乙酸及其钠盐、合成着色剂（胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝） 8 蔬菜制品 烤笋 GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量 二氧化硫残留量、铅、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、脱氢乙酸、合成着色剂（胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、 酱腌萝卜 GB 2714-2003 酱腌菜卫生标准 GB 2762