花生酱各种做法.docVIP

花生酱的各种做法? ? 花生酱有浓郁炒花生香味，是颇具营养价值的佐餐食品，具有多种保健功效。常吃花生酱可以降血压、降血脂，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用，还有助于入睡。花生酱的做法也有很多种，现将各种花生酱的做法介绍如下： ? ?果仁花生酱：　 ?花生仁、芝麻、大杏仁、瓜子仁、橄榄油、食盐、鸡精、白砂糖各适量。 ?花生仁去皮，加入食盐少许、鸡精、白砂糖，于黑芝麻、大杏仁、瓜子仁一起打碎，至粉末状； ?热少许橄榄油，加入已准备好的材料中，搅拌均匀，装瓶即可。 ? ?芝麻花生酱： ?花生仁（生）500克，芝麻500克，盐160克。 ?将花生米洗净晒干，入锅用小火炒八成熟，搓掉内皮吹净。 ?将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉；把精盐炒干水分。 ?再把花生芝麻粉和盐装进大缸，灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。 ? ?蜂蜜花生酱：　　 ?新鲜花生1杯，橄榄油2勺，蜂蜜或糖2勺。 ?将花生洗净，慢火炒香(避免焦味)，再以搅拌机打碎为花生酱。 ?橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜（糖）和花生酱一起打均匀； ?用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许，打一会就行。 ? ? ?牛肉花生酱： ?牛肉，花生米，芝麻，金钩辣椒酱。 ?牛肉切粒，用五香粉，黑胡椒，一点点的老抽腌10分钟。 ?锅内倒油，油温8成热放牛肉粒煸炒，一定要把牛肉的水分煸干，牛肉这个时候嚼起来很香酥就可以了，再倒入花生米碎拌匀。 ?拌好的牛肉粒倒入密封盒子里，再放入金钩辣椒酱，最后撒上芝麻拌匀即可。可以腌上两天，也可以当天就吃，但最好让芝麻在腌制的过程中出油后在吃，味道会更鲜美。 ? ?微波炉花生酱： ?150g花生米在冷水中过下，然后平铺在盘子里，微波炉高火4分钟左右，拿出来放凉，用手搓掉皮，花生米放入料理机，加入25g左右的糖，喜甜的可以多加些糖，然后打碎。 ?40g花生油 ( 加入花生油的多少需要根据你的花生的油量来决定 ) ，放入微波炉高火2-3分钟，加入到碎的花生酱中，搅拌均匀。一碗香喷喷的花生酱就做好了。 ???????? 提醒：花生酱一般人群均可食用。脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。另外，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 ?