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吃肉增加女性患乳腺癌风险等吃肉增加女性患乳腺癌风险 英国舍菲尔德大学流行病学和公共卫生学教授珍妮特57克，也会有这样的危险。绝经后的妇女如果食用量较大，如103克，包括加工类食品，如香肠、熏肉、火腿或肉排，患乳腺癌的风险可能会增加64%。 应酬引发的代谢综合征 香港一家医院进行一项有关成年人外出饮食习惯与代谢综合征研究，访问了273名30至79岁到医院进行体检的市民。 调查发现，18.3%的受访者患有代谢综合征，病征包括中央肥胖、高血压和高血糖等，而32.2%频繁外出用餐的男性，患上代谢综合征的比例，较非经常外出用餐的一组(17.2%)高出近一倍。 水果味鸡尾酒有益健康 美国农业部和泰国农业部的科学家在一项研究中偶然发现，水果味鸡尾酒有益健康。研究人员原本尝试找出可以使草莓保鲜的方法，他们将草莓放在乙醇中，结果发现乙醇使草莓中的抗氧化剂含量增加，而抗氧化剂能够清除有损人体细胞的自由基。 实验证明，朗姆、伏特加、龙舌兰等烈性酒能增加草莓和黑莓中抗氧化剂的含量。报道说，通常，颜色鲜艳的水果和蔬菜中抗氧化剂含量都较为丰富，人们摄入这些食物能减少患癌症、心脏病和一些神经学疾病的风险。 女性饮酒 更易损伤大脑 美国巴尔的摩三角院国际研究所的芭芭拉“虽然过量饮酒能够让女性更快地体会到酒精给大脑带来的负面作用，但是酒精也会给男性带来负面影响，而且这两种负面影响是完全相同的。” 压力过大 可导致人“心碎”而死 英国《每日电讯报》报道，伦敦大学和布赖顿10名患心脏疾病的病人进行研究，记录并分析他们大脑皮层随着光线变化作出的不同反应。 研究结果显示，大脑中负责学习、记忆和控制情绪的部分(通常被称为“高级区域”)可以影响心肌变化，使已患心脏病的病人心肌更加脆弱。当人们置身于压力之下，大脑的这些高级区域会处于恶性循环状态，容易导致心脏跳动异常。 布赖顿“我们知道，压力能够导致心搏停止，增加意外死亡几率。同时，大脑中管理心脏功能的区域会在压力下失去平衡。经过我们研究发现，大脑皮层在引发的恶性循环中起着非常重要的作用。” 软饮料增加 患糖尿病概率 《美国公众健康期刊》报道，包括汽水、果汁等不含酒精的软饮料可能和糖尿病发病率的增加有关。研究表明，这些含糖量较高的软饮料会导致人体营养不均衡，使肥胖及患糖尿病的概率上升。研究人员通过对近10万名研究对象为期8年的调查发现，每天饮用一罐软饮料的人患糖尿病的概率上升2倍，其中儿童特别容易受到影响而患上肥胖和Ⅱ型糖尿病，这可能与喜欢饮用软饮料的儿童平日里不自觉地减少牛奶、新鲜水果和纤维素的摄入有关。 银杏能延年益寿 据英国路透社的报道，法国科学家进行的一项研究初步证实，食用银杏的果实(即白果)可以延长老年人的寿命。 法国波尔多大学的研究者对3545位65岁以上的老年人进行了调查，发现白果服用者中有24％比没吃白果的人平均多生存13年。 康与寿都和体重密切相关 美国国家卫生研究所、美国国家癌症研究所和美国退休人员协会公布的对全美50名50~71岁志愿者的调查报告表明，人类的健康、寿命和体重密切相关，体重哪怕只超重少许，也可能影响健康和寿命。 美国约翰120万名30~90岁朝鲜人的调查也得出相似结论。 左右转动眼球增强记忆力 英国研究人员发现，左右转动眼球可有效提高记忆力。如果你想快速回忆起某件事情，只要将眼球左右来回转动30秒，就会产生良好的效果。研究人员认为，眼球水平转动可以让大脑的左右半球互相沟通，这对于重新勾起人们的记忆至关重要。 豆制品加重心脏病 美国《临床检查杂志》月刊刊载的博尔德科罗拉多大学的一项研究表明，食用大豆对携带肥厚型心肌病突变体的公鼠产生严重影响，使它们的心肌增厚并最终导致心力衰竭。 大豆食品过去被认为对人体健康极为有益。“但豆制品加重心脏病这一研究结果令人震惊。” 每天活动30分钟能防癌 美国癌症协会新版防癌指南比以前更强调控制体重。对成年人的新推荐是：每天至少做中等强度的活动30分钟，外加其他每日的活动，每周至少5天，每天45～60分钟更好。中等强度的体育活动包括散步、跳舞、打球，剧烈活动像慢跑、游泳等。锻炼对保持和制止体重增加非常重要，希望减重的人每日要试行60～90分钟锻炼。 半成品食物不利健康 瑞典的饮食专家在全国范围内随机采访了6.45万名不同职业和年龄的人，并对他们平时的饮食习惯和身体是否患有疾病进行了归纳统计。调查结果发现，受访者中患有诸如乳腺癌、皮肤癌、膀胱癌等各种癌症的人都经常食用半成品食物，而那些身体健康的人则往往自己动手做饭。 瑞典饮食专家劝告人们说，半成品食物实际上和各种