品位雅集及丰持人一起喝杯茶.docVIP

品位雅集及丰持人一起喝杯茶8月16日，成都电视台主播沙龙在桐梓林中路的麒麟日本料理店进行。身着亚麻宽松和服的茶道讲师亲自示范和讲解，一起梦回久远的年代。 成都电视台主播群体亮相 新闻中心：李丹、赵亮 《成视新闻》：白静 《新闻18点》：秦洋 《今晚800》： 蒋林 CDTV-2《每日财经》：牛雪丽 CDTV-4《生活麻辣烫》：都妹妹 CDTV-6《乐豆逗斗堂》：沈丹 广告中心《第一品牌》：李亚楠、秦希西 特邀嘉宾 周东 成都电视台资深主持人 成都电视台品视办主任 何玲　成都电视台资深主持人 易宁　成都电视台总编室副主任 成都著名媒体人 迟阿娟　资深摄影师 成都聚合传媒副主编 李希　《成都女报》执行总编辑 主播沙龙一期一会 七月流火，尽管玻璃窗外声嘶力竭的蝉鸣不绝于耳，但是在布置清雅的麒麟日本料理店里，一室清凉。竹帘半卷，樱花在净水里静静舒展柔美的花瓣，把余香浸入杯中水。长发飘飘的女主人莫愁着一袭白衣迎客，引成都电视台的年轻主播们和嘉宾们一起入得茶室，席地坐下。 茶道老师张剑告诉大家：“日本里干家茶道精髓在于一期一会，所谓一期一会，指的是每一次茶事都是独一无二，此情此景，斯人斯时，都是一生一次，不可复制。”这种说法让成都电视台年轻的主播们深有感慨，虽然主播沙龙一直在如期举行，但每次总是在不同的地方，邀请不同的嘉宾，讨论不同的话题，带出不同的心境，真是暗合了“一期一会”的不可复制性。 日本茶道和敬清寂 追根溯源，日本茶道来源于久远的古中国，其思想的核心是禅。千家茶道创始人是日本战国时代的干利休(公元1522-1592年)，茶道的“四归”(即和、敬、清、寂)就是由他确定下来并且沿用至今的。 “和”是和睦，表现为主客之间的融洽；“敬”即尊敬，表现为主客关系分明，有礼仪；“清”是纯洁、清静，表现在茶室茶具的清洁和人心的清净；“寂”就是凝神、摈弃欲望，表现为茶室中的气氛恬静，茶人们的表情庄重，凝神静气。 从这些规则中可以看出，日本的茶道中蕴含着很多来自于艺术、哲学和道德伦理的因素。茶道将精神修养融于生活情趣之中，通过茶会的形式，宾主人配合，在优雅恬静的环境中，以用餐、点茶、鉴赏茶具、书道、谈心等形式陶冶情操。因此，日本人一向把茶道视为修身养性、提高文化素养的一种重要手段，这也就不难理解为什么茶道在日本会有着如此广泛的社会影响和社会基础，且至今仍盛行不衰。 主播上场品茶有声 茶道有繁琐的规程，茶叶要碾得精细，茶具要擦得干净，主持人的动作要规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。张剑老师捧出来自日本的精美茶具，一边讲解一边冲泡，给4名年轻的主播做示范。 喝茶的时候，一定要把茶碗上的精美花纹对着对方，以示尊重。左手托底，右手按逆时针方向以45度的幅度轻轻转，转到花纹对着“亭主”(泡茶人)就可以开始喝了。喝茶亦是非常讲究，你要预先精确计算好分量，一共分三口半喝完。第一口茶水喝下之后，要轻轻对旁边的人一欠身，说一句：“真好喝啊。”然后第二口、第三口，最后留下半口一定要“吸溜”喝出声，发声短且快，有赞叹之意，证明的确好喝。轻品，慢饮，奉还。 4名主播学得非常快，不过跟着老师喝了一遍，就基本上就全部掌握了其精髓。当老师问谁愿意尝试当一次“亭主”时，CDTV 2《每日财经》栏目女主播牛雪丽自告奋勇上场，接过老师的茶具，自己为下一批嘉宾冲泡和讲解。虽然中途偶尔会有小小的疏忽和不标准的地方，但经过老师的点拨便立马纠正。很快，寂静的茶室里只能听到轻轻的品茶敬语：“我开始用了。”“真好喝啊。”然后便是啧啧有声的品茶。 跟老师学茶道·道具 茶罐 枣：薄茶用的茶罐。 茶入：浓茶用的茶罐。 仕覆：用来包覆茶入的布袋。 茶杓：从茶罐(枣或茶入)取茶的用具。 茶碗 茶碗：饮茶所用的器皿。 乐茶碗：以乐烧(手捏成型而后低温烧制)成的茶碗。 茶筅：圆筒竹刷，乃是将竹切成细刷状所制成。 跟老师学茶道·花絮 茶碗价值万元 饮茶完毕，按照习惯，客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。当老师告知所有茶具都是来自于日本大师手笔，有嘉宾就忍不住问起了价格，老师说仅他手上那只茶碗就值人民币两万多元，大家暗自庆幸，刚刚幸好没有失手掉地上。 抹茶粉的用处 老师介绍说现在的日本茶道，主要是指抹茶道，所用的抹茶粉来自日本，保质期相当短，仅仅两月，之后无论你有没有开袋，都只能弃之不用。在座的女嘉宾联想力丰富，好奇地问平时蛋糕店和咖啡店吃到的抹茶味蛋糕和抹茶味饮品是不是也是用的同一种抹茶粉，老师只好表示不知。 谁都爱听好话，水也一样 讲解茶道的时候，老师给大家推荐了一本日本作家江本胜所著的《水知道答案》。在