食品生产企业监督检查操作规范.PDFVIP

食品生产企业监督检查操作规范 宁夏食品药品监督管理局 二○一七年七月 目 食品生产企业监督检查操作规范检查流程 1 食品生产企业监督检查操作规范S1 2 录 S1证照许可 3 M U 食品生产企业监督检查操作规范S2 4 L U S2生产环境条件 5 食品生产企业监督检查操作规范S3 7 S3原辅料采购进货查验 8 食品生产企业监督检查操作规范S4 14 S4生产过程控制 15 食品生产企业监督检查操作规范S5 25 S5出厂检验 26 食品生产企业监督检查操作规范S6 32 S6贮存及交付控制 33 食品生产企业监督检查操作规范S7 35 S7不合格品管理和食品召回 36 食品生产企业监督检查操作规范S8 37 S8从业人员管理 38 食品生产企业监督检查操作规范S9 40 S9食品安全事故处置 41 食品生产企业监督检查操作规范S10 42 S10食品安全信息追溯 43 C附录 企业食品安全管理制度参考目录 44 1 1 2 S1证照许可 检查 检查项目 检查内容 检查依据 检查规程 重点注释 常见问题 类型 1.企业名称是否与营业执照一致； 1.名称、地址、法定代表人 S 2.查看营业执照是否在有效期内； 等发生改变没有变更营业 S101 1 企业名称与营业执 《食品生产许 查看营业执照正 0 1 3.企业地址、经营地址、法定代表 执照； 1 营业执照 照是否一致 可审查通则》 副本原件 人、经营类别、备注项目是否与实际 2.营业执照未按规定年报 情况一致。 或过期。 S S102 1 《食品生产许 查看食品生产许 查看许可证是否在有效期内。 S1 0 2 生产许可证是否有效 许可证过期。 1 食品生产许可证 可审查通则》 可证正副本原件 证 照 许 可 S S103 1.查询有无超范围生产； 1.超范围生产； 1 实际生产方式和范 《食品生产许 对照食品生产