发展中的国内和国外肉羊业(1).pdfVIP

专论与综述 2001～2002年全国养羊生产与学术研讨会议论文集 29 发展中的国内和国外肉羊业 浦亚斌．马月辉，王端云，傅宝玲 (中国农科院畜牧研究所，北京100094) 随着中国改革开放的不断深入，国民经济的迅 显提高。 速发展，城乡人民生括质量的稳步提高，国内对羊肉 自90年代初开始，我国肉羊热不断升温，肉羊 的需求不断增加。尤其是肥羔肉，以其较成年羊羊 科研学术交流活动频繁．肉羊发展遍布全国32个省 肉更鲜嫩，膻味更轻的优点，近lO年来的需求量增 (区)、直辖市、自治区，其中以山东、河南、河北、四 长快速，同时也推动了肉羊业的进一步发展。 川、江苏为代表的农区肉羊业和以内蒙古、新衄、甘 表l我国养羊生产概况 肃为代表的牧区、农牧结合区陶羊业发展较快。 年份 绵、山}存栏#肉产量出栏率 体重 姑只存栏羊年 1我国肉羊业进展 总数(万只)(万t)(％) (kg)产肉量(kg) 198515588．4593 33 12．0 380 1．1优良品种的引进 2 1071 42441l90 5 10 我国绵、山羊品种丰富，仅列入《中国羊品种志》 1998 5 1357 87 269032346 6423 的地方绵、山羊品种就有35个，而用于专门化高产 8 3 6740”35 90 用羊品种匮乏。因此，从国外选择引进优良肉羊品 1985～1990年15年间，绵、山羊存栏总数增长了种的工作就非常重要。通过十几年的研究和探索． 5412．8万只，19∞～1998年10年问增长了5勉3万引入国内的优秀肉羊品种主要有以下几种。 0223万 无角道赛特：原产于澳太利亚和新西兰，该品种 只，而1998--1999年1年的时间里就增加了1 羊生长发育快．早熟．母羊为非季节性繁殖。成年公 只，羊肉产量1999年比1985年增加了3倍多，出栏率明 ’一～一一…一一一一一一～一+‘ 人羊舍需消毒并换消过毒的衣鞋；及时发现和治疗 效果更为明显。 常见病和多发病。 4及早着手培育我国肉用羊新品种 3改良本地羊初步效果 要制定详细、切实可行、可操作性强的育种计 我国从70年代起先后引进萨福克羊，用萨福克 划。杂种母羊中的优秀个体留做种用，用持一级肉 品种与蒙古羊进行杂交试验，在全年以放牧为主， 用种羊进行级进杂交到三代或更高代次，或用育成 冬、春季节稍加朴饲的条件下，萨福克杂种一代羔 杂交到含本地羊血液625％～125％时．用选留的 羊，生长发育快．产内多，而且适合于牧区肥育，宰杀 越亲变异公羊同杂种母羊中的优秀个体进行横交固 定，自群繁育，为培育我国肉用羊新品种创造条件。 115只190日龄的萨福克一代杂种羯羊测定，宰前 活重为37 届时我国内羊生产实现良种化．羊肉生产实现质的 25kg，胴体重为18．33kg，屠宰率为 49 14kg，胴体 飞跃，我们就能实现“创一个名牌．开发一批产品，打 21％，净肉重为13．46kg