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2017年1月 中国粮油学报 V01．32．No．1
Association Jan．2017
CerealsandOils
oftheChinese
第32卷第1期 Joumal
自然霉变饲粮添加酵母细胞壁对仔猪养分
消化率和消化酶活性的影响
刘 宁1 杨 玲2 杨维仁1 张桂国1 姜淑贞1 牛群升1 杨在宾1
(山东农业大学动物科技学院1，泰安271018)
(山东省畜牧总站2，济南250022)
摘要本试验旨在研究自然霉变饲粮添加酵母细胞壁(Ycw)对仔猪养分消化率、肠道消化酶活性的
毒素5661．55灿g／kg；呕吐毒素1
粮降低了仔猪养分消化率及AMs、TRs和LPs活性，酵母细胞壁具有一定的改善和脱毒效果。
关键词 自然霉变饲粮养分消化率 淀粉酶胰蛋白酶脂肪酶
中图分类号：S815 文献标识码：A 文章编号：1003一0174(2017)Ol一0099一05
镰刀菌毒素是由镰刀菌产生的，在谷物及其副 ceU
酵母细胞壁(Ycw，yeastwall)：商品名De．
产品中广泛存在，其主要包括玉米赤霉烯酮(zEA)、
1．2试验设计及饲粮
呕吐毒素(DON)和伏马毒素(FuM)。镰刀菌毒素的
含量取决于气候条件及饲粮的储存和生产条件¨2J。
霉变饲粮的研究主要集中在高剂量下的肝毒性旧J、 长x大三元杂交仔猪，按照体重随机分为4个处理，
免疫毒性卜3、遗传毒性∞1及玉米赤霉烯酮的雌激素 每个处理10个重复。对照组用优质玉米和玉米蛋
效应∞。7o，而对养分消化率及肠道消化酶活性影响的 白粉配制基础饲粮，50％M组为霉变玉米和玉米蛋
研究较少。本试验室曾系统研究了纯品zEA对仔猪 白粉替代对照组中50％的玉米和玉米蛋白粉，
养分消化率的影响旧。9J，发现其对养分消化率无显著
影响。另外，多数相关研究均采用高剂量镰刀菌毒 上分别添加0．10％和0．25％的酵母细胞壁。饲粮营
素，单一纯品以及高剂量镰刀菌毒素在实际生产中 养水平参考NRC(1998)进行配制，组成及营养水平
不常见，为贴近实际，研究自然霉变饲粮对仔猪养分 见表1。
表l 饲粮组成及营养水平(风干基础)
消化率及肠道消化酶活性的影响，同时研究酵母细
胞壁对自然霉变饲粮的脱毒效果。
1 材料与方法
1．1试验材料
自然霉变饲粮50％自然霉变处理‘10]。
基金项目：山东省现代农业产业技术体系生猪创新团队建设
(SDArr～06—022—04)
收稿日期：2015一06一Ol
作者简介：刘宁，男，1989年出生，硕士，动物营养与饲料科学
通讯作者：杨在宾，男，1961年出生，教授，动物营养与饲料科学
品送往青岛饲料质量检验所进行霉菌毒素含量的检
用酶联免疫吸附试验(ELISA)和荧光技术。检测限
0．1 0．1
分另4为AFBl1卜Lg／kg，zEAmg／kg，DON
O．25
m∥kg，FuMmg／蚝。最低检测质量浓
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