单一和复合乳酸菌添加水平对苜蓿青贮营养品质及蛋白组分的影响.pdfVIP

第33卷第10期 草业科学 2119—2125 V01．33，No．10 PRATACULTURALSCIENCE 10／2016 DOI：10．11829／j．issn．1001—0629．2015—0752 侯建建，白春生，张庆，玉柱．单一和复合乳酸菌添加水平对苜蓿青贮营养品质及蛋白组分的影响．草业科学，2016，33(10)： 2119—2125． Hou C Z．Effectsofdifferentadditiveamountof and lacticacidbacteriaonthe JJ，Bai Q，Yu S，Zhang singlemultiple silagequality and fractionsofalfalfa．Pratacultural protein Science，2016，33(10)：2119—2125． 矿””o。oo飞 单一和复合乳酸茵添加水平对苜蓿青贮 3后生物3 l生产层3 Q。∞∞。ooo汐 营养品质及蛋白组分的影响 侯建建1，白春生2，张庆3，玉柱1 (1．中国农业大学动物科技学院，北京100193；2．沈阳农业大学园艺学院，辽宁沈阳110866 3．华南农业大学林学与风景园林学院，广东广州510642) sativa)为原料(干物质含量为42．56％)，结合康奈尔碳水化合物一蛋 摘要：以第1茬现蕾期刈割的紫花苜蓿(Medicago 白质体系(cNCPS)，研究不同浓度的单一和复合乳酸茵对苜蓿青贮品质及蛋白组分的影响。发酵40d后取样分析其 青贮发酵品质和营养成分，结果表明，所有乳酸茵处理组都能显著降低苜蓿青贮饲料的氨态氮含量(Pd0．05)，并且均 7 未检测到丁酸；添加量为1×10 cfu·g-1的单一乳酸茵处理组氨态氮含量最低，乳酸含量最高；除添加量为1×105 量无显著变化(PO．05)；复合茵处理组的非蛋白氮含量显著低于无添加剂处理组(Pd0．05)；单一和复合乳酸茵都能 降低蛋白组分中的非蛋白氮(PA)含量，增加快速降解真蛋白质(PB。)和中速降解真蛋白质(PB：)含量，复合茵处理的 真蛋白质(PB)含量显著高于对照的(P0．05)。综上所述，高浓度的单一植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)处理 的苜蓿青贮发酵品质最好，复合茵能保护更多的真蛋白不被降解。 关键词：紫花苜蓿；乳酸茵；青贮品质；蛋白组分 中图分类号：$816．11；$551+．7文献标志码：A 文章编号：1001—0629(2016)10—2119—07 Effectsof differentadditiveamountof and single lacticacidbacteriaonthe and fractionsofalfalfa multiple silagequalityprotein Hou Zhul