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五福临门这道菜,全家都爱吃
五五福福临临门门这这道道菜菜，，全全家家都都爱爱吃吃
今天小编给大家介绍一道非常美味的五福临门的家常做法，好了 话不多说了，接下
来就让小编带大家看看这道菜的具体做法。
一、具体材料：
1.主料：大白菜(白梗)600克,猪肚200克,草虾250克,鱿鱼(鲜)100克,海参50克,火腿75克,
香菇 （鲜）50克
2.调料：盐5克,胡椒粉4克
二、五福临门的具体做法：
1. 大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内；
2. 猪肚切条；
3. 鱿鱼切花后氽烫过捞出；
4. 海参洗净，先去腥再切厚片；
5. 火腿先煮过再取出切片；
6. 香菇泡软，去蒂，分别放置在大白菜上；
7. 大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用；
8. 将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可移
出食用。
三、五福临门的制作具体要诀：
1. 只要凑足5种不同颜色和不同种类的材料都可
以称为“五福”，所以内容并没有一定的限制；
2. 草虾易熟，不宜久蒸，所以最后才放；
3. 炖盅入锅蒸时，如果外锅水分在未炖足时间就已不足时，一定要加热水，不能加冷
水，否则炖盅易受骤冷冲击而破裂，取出后也要在底下垫一块干布，再放下容器，以
延长炖盅的使用寿命。
四、家庭小帖士-食物相克：
草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们
与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价
值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、
头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
本文作者：欢乐大杂烩
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