大豆品质与水分动态变化的关系.pdfVIP

第39卷第1期 东北农业大学学报 39(1)：1—5 ofNortheast Jan．2008 2008年1月 Journal AgriculturalUniversity 文章编号1005—9369(2008)01—0001--05 大豆品质与水分动态变化的关系 任红玉1，付 薇2，崔振才3，蔡大鑫4 (1．东北农业大学资源与环境学院，哈尔滨150030；2．中国地质大学土地科学技术学院，北京100083； 3．上海泽泉科技有限公司，上海200333；4．海南省气象科学研究所，海口570203) 摘要：选用不同品质型的大豆东农42(高蛋白)和东农47(高脂肪)，采用二次正交旋转设计方法，在大豆生 育期内进行5水平的水分处理，测定各生育阶段水分对大豆品质指标的影响。结果表明，鼓粒一成熟期的降水对 大豆品质指标的影响最大；开花前降水量对东农42蛋白质含量和东农47脂肪含量的影响相反，在开花后期相同； 东农42蛋白质含量最大值出现在分枝一开花期的水分处理一2水平，东农47脂肪含量最大值则出现在鼓粒一成熟 期的水分处理+2水平。 关键词：大豆；水分；品质 中图分类号：$565．1 文献标识码：A 黑龙江省是我国优质大豆的重要种植区域【l】。 盆装黑土10 kg，有机肥50g，复合肥料(氮、磷、 钾)25 农业部已把黑龙江省的高油大豆列入国家优先发 g。试验用土取白东北农业大学试验地的黑 展的优势农产品之一。在影响大豆品质的诸因素 土，其基础肥力为有机质5．27％，全氮0．271％， 439．7 中，水分是很重要的一个因素，而近年来全球气 全磷0．137％，缓效钾l mg·kg-1，碱解氮 候变化的总趋势是变暖、变干，中、高纬度地区 194．9 mg·kg-1，速效磷242．2mg·kg-1，速效钾269．4 的降水将减少。所以，黑龙江省将面f临春、夏干 7．13。 mg·kg-1，pH 旱频率加大的严峻形势。 试验采用四因素五水平正交旋转设计方法[61。水 水分对大豆品质影响的报道不多。有研究认 分处理以生育期为基准，设计4个时段，即出苗一分 为大豆品质是品种遗传性状和环境条件的综合表 枝(X。)，人工控水20d；分枝一开花(X2)，人工控水 20 现嘲；在不同时期轻度水分胁迫有利于大豆脂肪酸 d；开花一鼓粒(x3)，人工控水30d；鼓粒一成熟 含量的提高M；水分胁迫影响大豆的结荚位置四 (x4)，人工控水30d。人工控制水量为5个水平， 等。本文从农业气象角度探讨大豆生育期内不同 其最小值为经统计的近50年内降水量最小值，零水 水分结构的作物耗水规律及其对大豆品质的影响 平为多年平均降水量，计算各因素的水平值。按正 效应将是非常有意义的，它将为提高大豆品质与 交旋转设计得到的因素水平编码见表1。 降低生产成本和水资源的合理配置提供科学依据： 表1 因素水平及编码 1 材料与方法