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添加剂对水葫芦青贮品质的影响.pdf
Chinese Science V01．23No．92007
Bulletin
Agricultural September
http：／／www．casb．org．ca
32·
添加剂对水葫芦青贮品质的影响
庄益芬。张文昌，张丽，陈鑫珠。婉德铭
(福建农林大学动物科学学院，福建福州350002)
摘要：为探明不同添加剂对水葫芦青贮品质的影响，试验设对照、添加绿汁发酵液、添加蔗糖、瀑加甲
酸、添加四蚁酸铵、添加绿汁发酵液+蔗糖共计6个处理，调制了水葫芦青贮。每个处理作2次重复，
在30。C下发酵40d开封，测定青贮的发酵品质扣化学成分。5种添加剂均降低了青贮的pH、氨态氮和
中性洗涤纤维(PO．01，P0．05)；除四蚁酸铵外的添加荆均提高了青贮的干物质回收率、降低了青贮的
水分和酸性洗涤纤维(P0．01，PO05)；除蔗糖外的添加剂均降低了青贮的气体损失率(P001)；除绿
汁发酵液外的添加荆均提高了青贮的水溶性碳水化合物含量(P(o01)。结果表明，各种添加剂均不同
程度地改善了青贮的品质，其中以添加绿汁发酵液+蔗糖的效果最佳。
关键词：水葫芦；绿汁发酵液；蔗糖；甲酸；四蚁酸氨；发酵品质
5+3
中图分类号：$816 文献标识码：B
Water
EffectofAdditivesonthe of
Quailty HyacinthSilage
Li，ChenXinzhu，Yao
ZhuangYifen，ZhangWenehang，Zhang DeMing
and
Forestry
(o如酽ofAnimalScience，，W协Agric越tureUnivemity，Fu出ou350002)
iS effeetsof additives．inwhichthewater Weleell—
Abstract：This to different
experimentstudy hyacinth
siled additivesas fermented
byadding following green acid(FA)，
without treatment
foraform(FOR)．fermentedgreenjuieeplussucrose(MIX)andadditives(contr01)．Each
wastwo werestoredinincubatorsat30℃．and for40 measuredthe
repeats．Ensilages ensitageddays．then
fermentationandchemieal of theadditivesreducethe
quality compositionsilage，All pH
of
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