秋锦苹果苦痘病与果实矿质元素含量和品质相关性的研究.pdfVIP

北方园艺2010(20)：39～41 ·研究简报· 秋锦苹果苦痘病与果实矿质元素含量 和品质相关性的研究 贾晓辉，王文辉，王荣华，佟 伟，姜云斌，王志华 (中国农业科学院果树研究所，辽宁兴城125100) 摘要：以套袋秋锦苹果为试材，测定了苦痘病果与健果不同部位矿质含量及可溶性固形物 的含量。结果表明：矿质元素含量果皮果肉，苦痘病果实的Ca含量低于健果，果皮中尤为明 显；果皮不着色面Ca含量均低于着色面，而N含量均高于着色面。苦痘病果可溶性固形物含量 显著高于健果。果皮各矿质元素之间以及各矿质元素与SSC间存在较密切的相关性。 关键词：秋锦苹果；苦痘病；矿质元素；品质 中图分类号：S436．611．1+9 秋锦系中国农业科学院果树研究所于1952年采用面紫红色；肉质较细而松脆，汁液中多，风味浓甜，在一 有性杂交(国光x(红冠+元帅+金冠+倭锦+旭))育 般半地下式果窖中，可贮藏至次年5月[1]。2009年辽西 成的优质、高产、晚熟耐藏的苹果品种。果实近圆形，全 地区秋锦苹果普遍产生苦痘病。据调查，苦痘病果主要 发生在套袋果上，一些果园发病率高达50％，严重影响 了苹果外观与销售，给果农造成较严重的经济损失。自 第一作者简介：贾晓辉(1978-)，女，硕士，助理研究员，现主要从事 1895年，该病由科布定名为苦痘病以来，一直没有停止 果品采后病害研究工作。E-mail：xiaohui-jia2008@163．oom。 对苦痘病发生原因的研究。迄今，国内外关于苹果苦痘 通讯作者：王文辉(1969-)，男，研究员，现主要从事果品采后生理 病的研究大多集中在Ca、N、Mg等矿质元素方面，而对 与贮运保鲜技术研究工作。E-mail：wenhuiw@263．net。 苦痘病果与健果间品质比较以及矿质元素与果实品质 基金项目：公益性行业(农业)科研专项经费资助项目(加09030络6)。 收稿日期：2010—07—22 的关系研究相对较少。为进一步探明秋锦苹果苦痘病 183—184． [12]王郁民，李嘉瑞．果树种质的超低温保存[J]．自然杂志，1990．14(1)： [8]陈延惠，李洪涛，朱道吁。等．猕猴桃花粉生活力及其贮藏性的研究 19-23， EJ]．河南农业大学学报．1996．30(2)：175-177． [13]幸亨泰．低温冷藏玉米花粉过氧化物酶同工酶的变化[J]．西北师范 大学学报。1995，31(3)：38-41． [93贺澄日，李文军．玉米花粉不同干燥方法试验[J]．作物杂志，1991 (4)：36-37． [14]王彩虹，李嘉瑞．杏花粉的低温和超低温贮藏研究[J]．莱阳农学院学 Stushnoffc offruit formaintenceand [103 Cryopresservationcropgenetic 报，1996，13(2)：169-173． conservationHortscience[J]．1991，26(5)：515-520．[15]傅鸿妃，张明方．保存温度对网纹甜瓜花粉生活力的影响[J]．果树学 diversity l GCKiwifruit：Scienceand 报，2005，22(2)：179-181．