创建全国食品安全示范县主要做法及体会.doc

创建全国食品安全示范县主要做法及体会[摘要] 在创建全国食品安全示范县活动中，紧紧围绕创建工作重点和任务目标，以食品安全监管为重点，从加强领导、健全组织；开展宣传培训；突出重点、集中整治；创新机制、强化措施；整合资源、协调配合几方面大力开展创建食品安全示范县工作，确保我市获得全国食品安全示范县荣誉称号。 [关键词] 食品安全 示范县 食品 质量 [中图分类号] R155[文献标识码] A[文章编号] 1005-0515（2011）-08-342-02 1 主要做法 1.1 加强领导，为创建工作提供坚强的组织保障 1.1.1 高度重视，对创建工作实施“五个纳入” 即将创建工作纳入为民办十大实事项目之一，纳入到政府目标考核，纳入重要议事日程，纳入到全国百强县创建工作中。 1.1.2 成立领导机构，健全创建阵地 成立了全市创建全国食品安全示范县领导小组，各部门也成立相应组织，设置了办公室，指定了专职人员。并各镇统一制作了牌匾、工作制度、组织机构图、配置了办公设施，进一步健全了基层创建阵地，确保了组织机构、人员、设施“三到位”。 1.1.3 明确创建思路，完善创建措施 制定并下发了《青铜峡市创建全国食品安全示范县实施方案》、《青铜峡市小型食品经营、生产、餐饮业创建工作标准》、《创建工作时间表》等文件，各部门也相应的制定了《创建方案》，进一步明确了创建的工作进度、步骤、措施，确保了实施步骤到位。 1.1.4 建立责任机制，健全考评办法 为使创建工作落到实处，市政府与各部门，各部门与下属单位，层层签订《创建目标责任书》，将任务层层分解落实到人。市食品安全委员会组成督导组，按照《创建方案》，对创建工作进行督导，对督查结果进行通报，确保了创建工作有人督查。 1.2 以群众生活密切相关的热点难点为突破口，扎实开展创建工作 1.2.1 开展了“食品安全示范街”创建 严格按照小餐厅、小商店整治标准，对“食品安全示范街”的各餐厅后厨、消毒卫生洗涤保洁冷藏等硬件设施进行统一规划；对商店制度、购销台帐、索证索票进行统一规范。实行了四统一，即统一制度、统一监管档案、统一硬件设施、统一证照公示，食品经营管理水平有了进一步提高。 1.2.2 开展“食品安全示范市场”创建 对集市贸易市场食品销售实行划区分类经营，悬挂醒目的销售标牌；对所有散装食品、豆制品、熟食制品实行封闭式销售；对生猪、牛羊肉销售区建立分户隔间，实行半封闭式销售，加强内外环境管理，彻底改善市场的环境卫生。 1.2.3 开展“食品安全示范镇”创建 食品安全示范镇是创建食品安全示范县的重要组成部分。在宣传上，召开动员会，组织经营户到食品安全示范街现场观摩学习；在行动上，联合工商、卫生等部门，开展联合整治；在措施上，强化对农村家宴的管理，将家宴的申报与干部奖金挂钩，进一步净化了农村食品市场。 1.2.4 开展四大放心工程，保障群众的“菜篮子、米袋子” 按照标准严格要求，全市有8家粮油店进入自治区放心粮油店的行列；开展放心肉工程。在大力开展兽药专项整治，加大上市肉品检验检疫力度的同时，投入资金300万元，建成一家星级生猪屠宰场；开展放心菜工程。加大了对农药市场的监管整治力度，强化对农业投入品的监管，在各大超市、蔬菜基地等示范点建立蔬菜农残监测点；开展放心酱醋工程。加强对酱醋生产、经营企业的监管和指导，开展酱醋专项整治。深入开展城市豆制品、酱肉、馒头等加工作坊专项整治，食品消费环境明显改善，管理水平进一步提升。 1.3 以宣传工作为“助力点”，浓厚的舆论氛围是做好创建工作的基础 1.3.1 打造内部信息交流平台 定期印发《青铜峡市食品安全信息》、《创建示范县工作简报》等内部刊物，及时将各部门创建工作进展、好的经验做法和存在问题等信息上传下达，使信息宣传紧跟创建工作实际。 1.3.2 打造宣传教育平台 一是开展了以食品安全“四进”、食品安全宣传周、食品安全知识竞赛等宣传活动，通过组建自娱自乐班，自编自演眉户戏，走村串户进行宣传，使宣传工作深入基层。二是聘请了108名食品安全监督员、协管员、信息员，使基层食品安全工作有了真正的监督管理宣传人员。 1.3.3 打造媒体宣传平台 在市电视台开设了创建专栏，定期发布告知书和创建工作标语，向社会公布创建进展情况和成果；在主要街道设立永久性“食品安全宣传栏”，定期张贴食品安全宣传资料；在农村充分利用文化中心户、黑板报、明白墙等宣传平台，宣传食品安全知识；同时，印制了宣传挂历，凉扇发放给群众，使宣传工作融入到群众的日常生活中去。 2 取得成效 2.1 政府、部门、企业责任意识明显提高 示范县的创建进一步建立健全了食品安全监管责任机制，政府、监管部门、食品企业的