我国省域食品制造业竞争力评价.PDF

中大管理研究 2008 年第3 卷（4 ） 我国省域食品制造业竞争力评价 ① 曾利彬 严奉宪 周 斌 卢菲菲 邵 洁 摘要：综合评价我国各省食品制造业的竞争力状况是国家调整食品制造业空 间分布和改善管理的基础。本文在研究我国省域食品制造业评价指标 体系和评价方法的基础上，基于全国31 个省市2002 ～2006 年各省食 品制造业的统计数据，运用层次分析法、G1-法对我国省域食品制造 业的规模竞争力、获利竞争力、经营管理竞争力、风险抵御竞争力、 社会贡献率以及综合竞争力进行评价分析，并运用系统协调模型和双 激励控制线动态信息集结法对各省食品制造业竞争力发展均衡度与 轨迹进行分析，揭示我国各省食品制造业竞争力的变化状况及趋势。 研究结果显示，我国各省食品制造业竞争力各维度差异显著且发展均 衡度较差，除少数省份外各省相对竞争力水平波动较大。但是，从过 去五年食品制造业的发展轨迹来看，我国各省食品制造业竞争力均衡 度总体上有一定的提高，并逐渐向山东、广东和河南等食品制造业强 省集聚，食品制造业区域集聚日益明显，竞争力差距进一步扩大。 关键词：食品制造业、竞争力、排名、省域 JEL ：L00 ，R11 ，P52 ① 曾利彬，硕士生，华中农业大学经济管理学院；严奉宪，教授，华中农业大学经济管理学院； 周斌，硕士生，华中农业大学经济管理学院；卢菲菲，硕士生，华中农业大学经济管理学院；邵洁，硕 士生，武汉大学经济管理学院。 103 China Management Studies volume 3 （4 ） 一、引 言 食品制造业持续良好地发展是国民经济稳定发展的重要保障。我国食品 工业近几年呈现出良好的发展态势，基本满足了人民群众日益增长的消费需 求，为国家经济发展和社会稳定做出了突出贡献。然而我国各省之间食品制 造业发展状况却存在较大的差异，食品制造业区域发展差异的存在与扩大， 必然会对各个地区甚至整个国家的经济持续发展和社会稳定产生巨大冲击。 因此，本文拟从我国食品制造业入手，综合评价各省食品制造业竞争力状况， 并分析各省食品制造业结构均衡度，以达到准确全面了解各省食品制造业发 展趋势，从而有利于国家有针对性的调整食品制造业的空间分布和提高管 理，以保证各地经济持续稳定发展和人民生活水平不断上升。 （一）2002 ～2006 年我国食品制造业发展状况 1. 食品工业持续较快发展，经济效益稳步提高 2002 ～2006 年食品工业持续较快发展，经济效益稳步提高。在这5 年中， 各项指标均呈稳步增长态势，中间没有波动出现。截至 2006 年底食品制造 业产成品总值达到 251.42 亿元，年均增长率为 13.83%。全行业实现销售收 入为4570.69 亿元，年均增长率为20.39% ，资产总额年均增长率为12.57%， 利润总额的年均增长率更是达到28.87%。与此同时，行业企业数和从业人员 的年均增长率则分别为5.29%、6.01% ，增长率远远低于其他指标（见表1 ）。 表 1 2002~2006 年我国食品制造业主要指标增长情况 指标 产成品 产品 企业 全部 资产 利润总额 总值 销售收入 单位个数 从业人数 总计 年份 （亿元） （亿元） （亿元） （个） （个） （亿元） 2002 131.57 1807.26 75.55 4532 94