金丝小枣品质的综合评价及其与土体构型关系.pdfVIP

2009 年 12 月 农机化研究 第 12 期 金丝小枣晶质的综合评价及其与土体构型关系 刘宁la ，张毅功l\ 赵智慧lb ，王荣荣lb ，刘华宾飞杨建博2 ，邱红绪2 ，刘卒Ib (1.闸北农业大学自.资源学院; b. 中国枣研究中心，闸北保定 071001; 2. 闸北省地质五队化验室， 问北 庸山 063100 ) 摘襄:根据对河北省沧州市金结小枣:È产区金丝小枣样品可梅性总糖、可楠定酸和 vc 等含量的测定，运用变 异系数法和层次分析法确定金丝小枣各项品质指栋的权茧，进而对其品质进行锦合评价，并对不问品质类型的 金丝小枣与其生民土壤的土体构型进行了对比分析。结果表明:沧县黄递铺乡后冯材、大锚材乡小沟脏、崔尔a: 镇学咆材、大官厅乡茶棚材、李天木乡白蜡材和怕头营子乡后村的金丝小枣在:=È产区品质最优，而?白头郝村乡北 孟庄村的金给小枣的品质相对稍援。这说明，在区域气候和果回管理水平大敢相同的情况下，金给小枣品质与 其生挺土攘的土体构型密切相关。 关键词:金丝小枣;品质;变异系数;层次分析;土体构剧 中圄分提哥: S152.4 . 文献栋i只码:A 文章编号: 1003 -188X(2009)12 -0125 -05 取普通金丝小枣品种作为研究对象。.取样地点和取 。 引富 样时间如表 l 所示。 枣树(Ziziphus jujuba Mill. )为鼠李科枣属植物。 1.2 评价指标的选取 红枣原产于找圈，迄今已有 5000 多年的栽培历史ll] ， 果品综合品质主要从形态学指标和生理学指标来 而fft州金级小枣是中外闻名的优良鲜食干制兼用品 划分[3410 形态学指标是指依据人们的感官认识来选 种，为其中最好的红枣品种之一。 行果实品质评定的一系列品质特征问:生理学指标是 金丝小惠不仅具有很高的营养价值，而且还有很 包括果实内在品质和生理病害等在内的一系列理化 高的商品价值。由于金给小枣的多种加工品均畅销 方法测定的指标[列。 国内外，受利益的驱动，近年来金丝小枣的种植而积 金丝小枣的形态学指标包括果型、果实颜色、单 盲目扩大，因此出现了大困积的中低产阔[2] 。盲目的 果质量、病虫害程度和缺陷果率等。其中，所取样品 扩大种植面积造成了金丝小枣品质的下降，而对于消 的果实颜色基本一致，所以果实颜色禾列入本文研究 费者来说其风昧和营养品质才是最敢要的。本文拟 指标中。从果实品质上讲，优良鲜食品种的品质标准 建立较客观的金钱小睿品质综合评价体系，来满足消 是巢珊英观、色泽艳丽、果实个大、含糖量高和可食率 费者的需要，同时也为优质金丝小枣的因地制宜规划 高等[S1 。因此，单果质最和果型在金丝小枣形态学指 提供较为科学合理的依据。 标中出重要地位。病虫害程度不仅夜一定程度上反 1 材料与方法 映