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辣椒优质高产栽培技术规程摘要 介绍辣椒优质高产栽培技术规程，包括品种选择、种子处理、育苗营养土配制、土壤消毒、土壤整理、催芽播种、苗床管理、定植、定植后管理、病虫害防治、“三落”发生与克服办法等方面内容，以指导辣椒栽培。 关键词 辣椒；优质；高产；栽培技术 中图分类号 S641.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）10-0124-02 辣椒是乐东县北调瓜菜生产较早的品种之一。近年来，辣椒生产受到严重病虫害的影响，造成产量与品质严重下降。为了改变辣椒生产的现状，结合该县实际，编制辣椒栽培技术规程，以供生产者参考。 1 品种选择 1.1 黄皮尖椒类 有新丰5号、福椒7号、海椒2号、茂椒4号。 1.2 青皮尖椒类 有海椒1号、宁椒5号、湘研5号。 1.3 泡椒类 有海椒3号、湘研13号、福椒5号。 1.4 西圆椒类 有中椒5号、百利西园椒。 2 种子处理 2.1 温汤浸种法 采用55 ℃温水浸种15 min，杀死种子表面的病菌。 2.2 菌液浸种法 用50%多菌灵300倍液浸种20 min，杀死种子外、内部病菌，浸种后冲洗3~4次，方可催芽播种。 3 育苗营养土配制 2份园土+1份猪牛肥渣（发酵后）+1份谷壳灰+1份复合肥，多次拌匀后筛细便可用于育苗。 4 土壤消毒 用50%多菌灵800倍液+枯健800倍液喷洒苗床，并用薄膜覆盖2~3 d后便可播种，营养土不能用种过茄科作物的土壤。 5 土壤整理 5.1 选地、整地、起畦 辣椒虽然对土壤的适应性较强，但为了获得高产、优质，仍应选择土层深厚、土质肥沃、排灌方便、中性或略偏酸的砂壤土。pH值6.8左右较为适宜。整地应在定植前15~20 d进行。如果前作物收获较早，应提早整地。辣椒地应深翻30 cm以上，要求三犁三耙，并精细整平。水稻田应采用窄畦双行种植方式，畦面宽80 cm，沟面宽40 cm，耕层要上实下虚，畦呈龟背状。 5.2 调节土壤酸碱度与施足基肥 乐东山区土壤大部分呈酸性或微酸性，要求施用750 kg/hm2生石灰中和。石灰应在第1次翻地后撒入土表，待整地起畦时拌入土中[1-2]。同时，要施足基肥，以猪牛肥22.5 t/hm2+磷肥600 kg/hm2堆沤熟化后施入畦中，堆沤时间应在15 d以上。 6 催芽播种 6.1 催芽 播种前催芽是保证出苗快而整齐的一项关键措施。浸种7~8 h后用湿纱布包好保持温度24~32 ℃，并保持湿度，促进催芽。一般6 h左右翻动1次，并补充一些水分，当种子75%芽尖露白即可停止催芽，可进行播种[3]。 6.2 播种 6.2.1 直接播种法。苗床整平后，播种前一天充分浇足底水（如果下午播种可在上午浇水），播种前先将畦面耙松，随后将种子按一定距离播在畦面上，播后要盖1层经消毒后的培养土，并用洒水壶喷上一层薄水，一般可盖上稻草，种子露土后再揭去稻草；或用遮阳网覆盖，在温度偏低时要盖上地膜。 6.2.2 软盘育苗法。播种前要将培养土装入软盘中，将基质刮平压实，然后用喷水壶浇水，一般浇水达持水量80%左右，从外观上看以不溢水为适，待水渗透后即可播种。在软盘中播种多采用点播。播后覆1层0.5~0.8 cm的干培养土，以防出现幼苗“带帽”的现象，再用喷雾器喷一层薄水，使盖在软盘上的培养土呈湿润状态，最后盖上遮阳网或地膜。 7 苗床管理 7.1 出苗期管理 从播种到2片叶子展开即称为出苗期，一般需要3~4 d。这一时期主要注意温度与湿度的调控，重点是控制较高的温度和较高的湿度，温度一般控制在25 ℃左右，在出苗过程中，要防止幼苗“带帽”。如出现“带帽”，可用人工挑开的办法处理。 7.2 破心期管理 第1片叶出尖为破心期，一般需要3~4 d，这是培育壮苗的关键时期。主要措施：①加强光照。②降低湿度。重点是控制浇水，甚至可使苗床“露白”，如果连续下阴雨，可在苗床上撒干细土降低湿度。③注意防止猝倒病[4-5]。破心期是突发猝倒病的敏感时期，如果发现病株要及时喷防治猝倒病的农药，可用75%百菌清800倍液，或恶霸灵1 000倍液喷雾。④及时疏苗。 7.3 旺盛生长期管理 幼苗破心后，即进入旺盛生长期。一般有20~25 d，其特点是生长速度快，叶面积增长迅速，开始进行花芽分化，在管理上要提供适宜的温度、较强的光照、充足的水分和养分，并体现促中有控，促控结合，以促进稳健生长。主要措施：①确保适宜温度。白天气温25 ℃左右最宜。②尽可能增加光照，提高幼苗光合生产率。③保证水分、养分供应。④注意防治立枯病。⑤适时松土，促进根系发达，防止病害发生。 7.4 炼苗期管理 为了提高幼苗对定植后环境的适