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Nestern food国圈 寿司卷 主料：粗卷．北极贝．金枪鱼．三文鱼 加吉鱼．鳗鱼。 辅料：米饭、醋、鸡蛋 糖。 制法：先将米饭做熟．把各种原料切片。 粗卷系米饭中放人鳗鱼、甜味鸡 蛋 用紫菜卷制而成。再把米饭 中分别放入加吉鱼、金枪鱼．分别 用紫菜卷制。最后 放人盘中摆放 整齐．用日本苏子叶装饰即可。食 用时蘸日本特有的酱油 绿芥末食用。 特点：日本传统美食。 日式美食 德川家 北京德川家饮食有限责任公司／制作 乔培育 文／图 炸日式奶油饼 海鲜锅 主料：蟹肉 牛奶、黄油 面粉。 主料：大白菜 魔芋丝，鱼卷 鱼丸，三文鱼．虾。 配料：蔬菜 沙拉。 配料：香菇 春菊。 制法：先把锅烧热后，放黄油将面粉炒热。然后逐步放人牛 制法：将上述各种原料洗净放人海鲜小锅仔中。然后把调好 奶和蟹肉．用小火慢搅、熬稠。凉后做成小饼．粘 的汁放人锅内 烧开后食用即可。 上面包糠。最后．用沙拉盘头．把炸好的奶油饼码放 特点：成鲜，带甜．也可蘸柠檬醋食用。 QQ ／36 栏目编辑：乔培育 蔬菜沙拉 炸虾天妇罗 主料：圆白菜．黄瓜．西红柿．鸡蛋．彩椒。 主料：虾 天妇罗粉。 辅料：丘比千岛酱。 制法：把新鲜的虾洗净去皮、去虾线．并把虾筋切折、 制法：将各种蔬菜洗净备用。然后把圆白菜切丝．黄瓜切 拍扁。然后把虾放在天妇罗粉糊中沾裹均匀。最 片．彩椒切丝．煮熟的鸡蛋切片。最后将圆白菜丝放 后放入滚开的油锅中煎炸至金黄色捞出即可。 入盘中心．把黄瓜片、彩椒片、鸡蛋装盘即可。食用 特点：天妇罗是日式的一种煎炸方法。 时配丘比千岛酱即可。 特点：清淡爽口．是一道非常开胃的前菜。 生鱼片 软煮牛舌 主料：金枪鱼．三文鱼．墨鱼，北极贝．加吉鱼．生蚝。 主料：牛舌、冬笋。 调料：日本特有的酱油、绿芥末。 调料：酱油、味淋、清酒、木鱼素。 制法：将所有鱼片切成所需形状．下垫萝 I、丝摆盘。然后再根 制法：先将冬笋切块．牛舌去皮切片。然后将冬笋和牛 据审美观．用日本苏子叶、柠檬片等装饰。 舌一起煮熟。最后用沙拉盘头 把牛舌、冬笋码 特点：采用的海鲜系空运而来的青岛大连新鲜海鲜．肉质鲜美。 放在一起．浇上煮牛舌时的汁即可。 特点：口味甜咸。