黑莓的开发价值及其栽培.PDFVIP

维普资讯 落 叶 果 树 DECIDUOUS FRUITS 2001 (1) 黑 莓 的 开 发 价 值 及 其 栽 培 孙醉君，蔡剑华．殷云龙，郑海燕 (中国科学院植物研究所，江苏 南京 210014) 摘 要 ：设在江苏瘩南京市的中国科学院植物研究所，1986年从美国引进黑莓，井砷果实营养成分、加工 产品、栽培 品种，生物学特性，栽培技术等进行奎面系统研究。试栽证明黑莓适应性强，栽培管理容易，定植 当 年见果，3年丰产。果实富舍 V 锌、硒 以厦各种氨基酸 ，鲜果可鲜食，也可加工制成果汁饮料、果昔等产品。 关键词：黑莓 ；开发价值 ；营养成分；生物学特性 中图分类号 ： $663．2 文献标识码： A 文章螭号 ： 1002—2910(2001)01—0018—03 黑莓为蔷薇科悬钩子属植物，原产北美，1986年中 含量，以及氨基酸的总量也都 明显高于苹果和柑桔 。 国科学院植物研