碘与淀粉显色反应探究.docVIP

碘与淀粉显色现象探究 摘要 碘与淀粉的显色反应是检验碘或淀粉的验证性实验。本文分别通过测定不同浓度、不同溶剂、不同酸碱性、不同温度条件对碘与淀粉显色反应的影响，得出了碘与淀粉显色反应的最佳条件，从而能够增进碘与淀粉显色反应的演示效果。 关键词 碘 淀粉 颜色 引言 实验和实际应用中常利用碘溶液的特征颜色来进行化学分离和鉴定，有着广泛的实用意义。碘是无机化学教学中一种重要元素，在无机化学实验中，学生必须完成碘的各类实验。在实用中，我们常用碘与淀粉的反应来证实碘的存在。 1实验部分 1.1仪器和药品 0.5%淀粉溶液，饱和碘水，0.1 mol/L KI溶液，1×104mol/L KI溶液，0.1mol/LAgNO3， 0.1mol/L NaCl，乙醇，CCl4， 苯，试管（比色管），胶头滴管，过滤装置，酒精灯，手表。 1.2实验步骤 1.2.1浓度的影响 （1）I－、浓度的影响： a、碘水的预处理：向4mL饱和碘水中加过量0.1mol/LAgNO3溶液，除去溶液中的I－，再加过量0.1mol/L NaCl溶液，除去Ag＋，过滤，将滤液分别转移到4个比色皿中，每个比色皿各盛滤液1mL。 b、对比操作： 1号比色管 2号比色管 3号比色管 4号比色管 操作 I 加4滴0.5％淀粉 加4滴0.5％淀粉 加4滴0.5％淀粉 不加淀粉 II 不加KI 4滴1×104mol/LKI溶液 4滴0.1 mol/L KI溶液 不加KI 现象 无色 浅蓝紫色 深蓝色 无色 解释 加入I－，显色灵敏度增高。且I－浓度越大，显色灵敏度越高。当碘离子浓度在2×105mol/L时就能促进显色。 (2) 淀粉浓度影响 a、实验操作：将0.5%的新制淀粉溶液分别稀释10倍，100倍，1000倍。取4种浓度的淀粉溶液各1毫升倒入比色管，依次编号。再在比色管中各滴加饱和碘水5滴，比色。 b、实验现象：四支比色管内溶液依次呈深蓝色、天蓝色、浅蓝色、淡蓝紫色 c、实验结论：当淀粉溶液的浓度在十万分之五左右时,仍能用肉眼观察到其与碘作用显色。碘浓度越高，显色越深。 1.2.2溶剂的影响： (1) CCl4或苯 a、实验操作：向3支比色管中加水1毫升，滴5％淀粉溶液5滴，饱和碘水5滴。编号。1号比色管不加有机试剂，用作对比，2号比色管中加CCl41mL,3号比色管中加苯1mL。振荡三支比色管。 b、实验现象：2号，3号比色管中水层蓝色褪去，有机层显浅紫红色。 c、现象解释：因为I2被CCl4或苯萃取，从包容物中逃逸出来，混合液蓝色消失。 （2）乙醇 1号比色管 2号比色管 3号比色管 4号比色管 实验操作 I 2mL乙醇 1mL乙醇，1mL水 0.5mL乙醇，1.5mL水 2mL水 II 加淀粉5滴，碘水5滴 实验现象 不显色 蓝紫色 深蓝色 天蓝色 实验结论 (1)当溶液中含有乙醇时,淀粉与I2仍能发生显色,当乙醇浓度较低(50%)时显蓝色,浓度较高(50%)时显蓝紫色。 (2)当溶液中少量乙醇存在时,显色灵敏度提高，乙醇含量越高,显色的灵敏度降低 解 释： (1)少量醇存在时，由于醇和水对光的折射率不同而导致显示出不同的。 (2) 往水中逐渐加入水溶性有机溶剂时,水的比例逐渐降低,形成的稳定多碘链长度逐渐变短,因而与淀粉作用呈现的颜色不断变化,溶液由蓝色逐渐变为无色。反过来,再往此无色溶液中逐渐加水,随着水的比例逐渐升高,形成的稳定多碘链长度又逐渐增长,因此溶液的颜色又由无色逐渐变为蓝色。 1.2.3酸碱性的影响： (1)实验操作：a、利用PH计配制PH从1~11不等的溶液。（教师可在实验前配好） b、取八支试管，各加pH从1~11不等的溶液3毫升，淀粉4滴， c、置于90oC水浴中加热5分钟，充分冷却后，静置5分钟，再加碘水4滴，比色。 (2)实验现象： PH值 1 3 5 7 9 10 现象 紫红色 品蓝色 天蓝色 浅蓝色 褪色 (3)结论与解释： a、在pH=3~5的弱酸性溶液中显色最灵敏，其原因可能是在弱酸性溶液中,单质碘的极微弱的歧化反应:I2+H2O H++I-+HIO(Kc=2x10-13)受到抑制,使单质碘更有利于与淀粉结合。 b、在pH2的强酸性溶液中，淀粉水解产生糊精，糊精与I2作用显红色，混合淀粉与碘产生的蓝色而呈现蓝紫色。 c、在碱性溶液中，I2将歧化成次碘酸盐和碘化物,I2+2OH-＝IO-+I-+H2O,因而在pH10的碱性溶液中不显色。 1.2.4温度的影响： （1）实验内容和步骤：（实验时。室温为24oC） a、取一支试管，加入5毫升水，0.5%淀粉5滴，饱和碘水5滴，溶液呈蓝色。 b、将蓝色溶液等量分装在3支试管中，并编号。 c、第1号