高中生物-3.3酶课件-浙科版必修1.pptVIP

(1)曲线A表明_____________________________________。 若改变实验条件，从40℃→0℃，则曲线发生b→a的逆转；从80 ℃→40 ℃，结果将是_________________________， 其原因是_________________________________________ _________________________________________________。 (2)曲线B、C表明__________________________________。 试列举一例人体内符合曲线B的酶：__________________。 【解析】(1)曲线A表示了酶活性与温度的关系，b点代表最适温度。a～b表明随温度升高，酶活性增强，b～c表示随温度升高，酶活性降低甚至失活，80℃→40℃曲线将不再逆转。 (2)曲线B、C表示了不同酶对pH的要求不同，人体中胃蛋白酶符合曲线B。 答案：(1)酶的催化活性与温度有关 催化活性一直为0，不发生逆转 酶主要是蛋白质，高温下变性失活 (2)酶的催化活性与pH有关，不同的酶对pH的要求是不同的 胃蛋白酶 一、选择题(共12小题，每小题5分，共60分) 1.在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是( ) A.产生气泡 B.溶液呈蓝色 C.溶液呈紫色 D.产生红黄色沉淀 【解析】选C。过氧化氢酶的化学本质是蛋白质，在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂即可反应，溶液呈紫色。 2.在适宜的条件下，用含有过氧化氢酶的鲜猪肝研磨液催化过氧化氢分解，比用二氧化锰溶液催化过氧化氢分解的速度快得多，这说明与无机催化剂相比，酶具有的特性是( ) A．专一性 B．多样性 C．高效性 D．适应性 【解析】选C。酶的催化作用具有高效性是与无机催化剂相比较得出来的。在适宜条件下过氧化氢酶的催化效率远高于二氧化锰溶液，说明酶具有高效性。 3.科学家发现一种RNaseP酶由20%的蛋白质和80%的RNA组成。如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg2+的浓度，他们发现留下来的RNA仍具有与这种酶相同的催化活性，这一研究表明( ) A.酶是由RNA和蛋白质组成的 B.某些RNA具有催化作用 C.酶的化学本质是蛋白质 D.绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA 【规律方法】曲线图表题的解题策略 (1)明确纵横坐标表示的变量，一般情况下横坐标表示的是自变量，纵坐标表示的是因变量，除此以外的都应该是无关变量。 (2)纵横坐标不同，所表示的意义不同。曲线表示的是纵坐标随横坐标的变化而变化。 (3)关注坐标曲线中的特殊点，如图a中的30 min时表示CO2生成量最大，且不再增加，即反应已达到平衡或停止状态。 探究pH对过氧化氢酶的影响 1.实验原理：过氧化氢在过氧化氢酶的作用下会分解为水和氧气；pH影响过氧化氢酶的活性，从而影响氧气的生成量，通过在相同时间内收集的气体量的多少可判断每一pH下过氧化氢酶活性的大小。 2.实验目的：通过实验了解pH对酶活性的影响。 3.材料用具：鲜肝匀浆、滤纸片、托盘、量筒、吸管、试管架、反应小室、3%的过氧化氢溶液、缓冲液、记号笔、镊子。 4.方法步骤 (1)托盘加水(水加至快满)。 (2)浸泡滤纸片：将大小相同的8片滤纸片放在培养皿里的鲜肝匀浆中(含有过氧化氢酶)浸泡1 min，然后用镊子夹起滤纸片，靠在培养皿壁上，使多余匀浆流尽。 (3)粘贴滤纸片：将2片有酶的滤纸片小心放入反应小室的一侧内壁上，使滤纸片粘在内壁上。 (4)加缓冲液：将反应小室稍立起，使贴有滤纸片的一侧在上面，小心加入pH为5.0的缓冲液2 mL，然后加3%的过氧化氢溶液2 mL，塞紧小室。 (5)量筒注水：在量筒中注满水，不能有气泡。 (6)安置反应小室，放好量筒：小心将反应小室平放在盘中水里，注意反应小室贴有滤纸片的内壁应放在上面，将量筒移至反应小室口上伸出的玻璃管上方。 (7)进行反应，并记录结果：将反应小室小心旋转180°，使过氧化氢溶液接触滤纸片，同时开始计时，分别在0.5 min和1 min 时读取量筒水平面刻度并作好记录。 (8)换不同的缓冲液，重复上述过程。 5.记录实验结果。 ①肝脏和过氧化氢溶液必须保持新鲜。 ②8片滤纸片相同和使多余匀浆流尽的目的是保证每片滤纸片上的过氧化氢酶的量相等。 【典例】要探究pH对酶活性的影响，应选择下表中进行实验的一组试管是 A.3和4 B.2和3 C.2和4 D.1和2 【思路点拨】本题主要考查pH对酶活性的影响，解答本题需明确以下两点： ①明确实验的单一变量是pH，排