春夏郊游酒做伴精选四款野餐酒.doc

春夏郊游酒做伴精选四款野餐酒春夏之交赖在家里岂不辜负了一年中最适合郊游的时光，一块漂亮的小毯子、一个精致的野餐篮，若干鲜果沙拉、烤肉、甜品，虽然无法比拟《东京的野餐》一书中日本夫妇的野餐那般精致至极，但也必须找到一些小情小调才更应时应景。一瓶野餐酒，勾画莫奈描绘过的草地午餐，让凝滞的空气带着草香与葡萄酒的幽香，在那慢吞吞的时光中耳鬓厮磨，才是最有情调的野游之旅。 芳香的干白酒 如果野餐的时候会烧烤的话，芳香品种的干白酒是最适合的酒类。但是这些酒一定要在非常适当的温度下才好喝。 果香型的干红葡萄酒 红葡萄酒通常不需要冰镇饮用，因而在便捷性上占了很大的便宜。清淡果香的干红葡萄酒便是清淡适口的野餐好酒。 起泡酒 野餐非常适合饮用起泡酒，带有气泡的葡萄酒不仅凉爽适口，而且能够快速帮人消除暑气，解除疲劳。 香槟 香槟几乎是百搭酒，简单适口，也特别适合春夏野餐。理论上说它虽然也需要进行适当冰镇，不过即便温度稍高，品尝起来也像清淡的红酒一样，稳定性极佳，可谓是最佳野餐酒。 马钊 北京富隆酒业文化推广部经理，获得Wset萄萄酒高级认证。 专家点评：马佳连妮雅丝提是一款产自朗格和阿尔多-蒙费拉多高地的起泡葡萄酒，这片土地是第三世纪形成，至今仍保持着原来的地貌。绵延在阳光普照下的山顶葡萄园，不但风光色彩斑斓，而且也赋予了雅丝提起泡酒独特的风味。当你在五月的艳阳下与三五好友徜徉在山林或溪边享受自然的风景和聚会的快乐的时候，饮用一杯果香浓郁、花香怡人的马佳连妮雅丝提是一件惬意之极的妙事。 类型：微起泡甜白葡萄酒 绝配野餐：提拉米苏、法式芝士蛋糕、法式薄煎饼 价格：yen;244 来源：富隆酒业 评分：9 类型：干红 绝配野餐：烤肉、野味、红色肉类、重味芝士 价格：yen;282 来源：East东方红酒窖 评分：9 王杰明 East东方红酒窖酒水经理，首席侍酒师，曾经在米其林二星餐厅担任首席侍酒师。 专家点评：这款带着明亮深红色的葡萄酒散发出黑色水果的天然味道、柔和的土壤气息以及巧克力的香味，综合了法国橡木的单宁。它的美丽所带来的美好和谐让人能放松地沉浸在野外的浆果香甜中。这款酒香气饱满有力，有葡萄干、甘草、李子的味道，以及柔顺的橡木和焦油味，果香口感浓郁，非常适合搭配野餐烤肉等。 迪迪埃 玛姆香槟首席酿酒师，酒类学家。 专家点评：玛姆红带香槟问世于1875年，瓶身上贴有耀眼的红色绶带标志，这是拿破仑用来表彰卓著功勋的荣耀象征。品尝玛姆的红带香槟时，搭配以海鲜、贝类都是个不错的选择。如果是油炸的点心或者是各种辛辣的菜品时，搭配玛姆的红带香槟更是能让你体会到它独特的口感和风味。如果你打算和你的家人、朋友外出郊游，带上一瓶玛姆的红带香槟，其所具有的独特的果味、花香能让你贴近自然，与山水相融合。 类型：香槟 绝配野餐：油炸点心、辛辣菜肴、烤香肠、烤肉、奶酪 价格：yen;580 来源：玛姆香槟 评分：9 类型：起泡酒 绝配野餐：小甜点、蔬菜色拉、烤海鲜 价格：yen;297 来源：杰卡斯 评分：8.5 专家点评：杰卡斯莫斯卡托粉色起泡酒清新芬芳的口感，配以全新的视觉享受，缔造出野餐和起泡酒搭配的新时尚。杰卡斯莫斯卡托粉红起泡酒秉承了杰卡斯品牌所特有的天然、新鲜、果味丰富的特点，食物入口的鲜嫩，伴随着莫斯卡托粉红起泡酒跳跃的口感，加以精致的起泡和清爽的收尾，搭配出新鲜的味觉感受。而其所独有新鲜芬芳的覆盆子、草莓以及梨子的夏日浆果香气，让餐酒的甘甜与食材自身的鲜味相得益彰。 1