赣25个油茶高产无性系的脂肪酸组成及遗传变异的初步研究.PDFVIP

维普资讯 2002年 第 4期 赣 25个油茶高产无性系的脂肪酸组成及遗传变异的初步研究 奚如春 ，龚春 ，黄 宝祥 ，刘胜 (江西 省林业科学 院 ，江西南 昌 330032) 摘要 ：针对江西 已筛选 出的 25个每 hm。产油量均在 750kg以上油茶高产无性 系，采用仪 器测试和统计分 析 的方法 ，对现有 的油茶优 良无性 系、家系的各项经济性状 (尤其是茶油理化特征 、脂肪酸组成)进 行 比较分 析 ．从采集 的 100份样品测试结 果可 明显看 出：不 同品系间脂 肪酸组成存在 明显 差异 ，特别是 亚油酸 含量 差异 显著 ，同时也表 明：脂肪酸组成会 受到环境 因子的影 响。 关键 词 ：油茶 无性 系；脂 肪酸组成 ；遗传 变异 分类号 ：$794．4 文献标识码 ：A 文章编号 ：1006-2505(2002)04-0014-03 油茶 (Camelliaoleirem Abe1)是我 国南方重要 的木本 本研究针对江西省 已筛选 出的 25个每 hm!产油量 油料树 种 ，广 泛种 植 于 17个 省 (区)，11o0多个 县 (市)， 均在 750kg以上油茶高产无性系 ，采用仪器测试和统计 在我 国国民经济和环境建设 中起着重要 的作用 。我国现 分析 的方法 ，通过对现有 的油茶优 良无性系、家系的各项 有油茶林面积 360万 hm!，年茶油产量 约 1．2亿 kg，占我 经济性状 (尤其是茶油理化特征 、脂肪酸组成)的 比较分 国木本食用油面积和产量 的 80％以上 ；江西省现有油茶 析 ，研究油茶高产无性 系的脂肪酸组成及其遗传变异规 林面积 43．3万 hm：，为全 国第二大油茶主产 区… 律性 ，为尽快在现有 良种的基础上 ，选育出既高产又优质 茶油是公认 的高级食用油之一 ，色清味香 、营养丰 的油茶 品系提供理论和技术支持 ，以求达到油茶生产 的 富。其主要成分为油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸 (总含量 高产 、优质 、高效的 目标 。 占90％以上 )和硬脂 酸 (占2％～3％)、棕榈 酸 (占7％一 1 试验材料 8％)、还有一些少量 的豆寇酸 、亚麻酸 、花生酸 ，且含有 江西是油茶大省 ，“六五 ”、“七五 ”期 间，在全省选 育 天然维生素 E，特别是茶油 中不含芥酸 ，不 易受剧毒致癌 出一大批油茶优 良单株 ，采用大树嫁接的方法 ，建立 了油 物质一黄 曲霉毒素 B．的污染 ，因此 ，具有 良好 的阻止血 茶优 良无性系 、家系的测定 圃，通过鉴定筛选 出的 25个 脂升高等诸多医疗和保健作用 。由表 1可看 出，茶油 比花 每 hm 产油量均在 750kg以上油茶高产无性系 ，并建立 生油 、菜油更优质 ，且完全可 以与橄榄油相媲美 一1。 了高产无性系采穗 圃。本研究 以25个油茶高产无性系为 表 1 几种主要食用油脂 的主要脂肪酸组成 (％)比较 1【1 试验对象 ，另选 5个无性系为对照 ，采集其种子作为脂肪 油 不饱和脂 肪酸 饱 和脂肪酸 酸组成及其遗传变异分析的试验材料 。 磐 面 面丽 而 两 豆冠酸 棕榈酸 硬脂肪 花生酸 C C 2 C 3 C：：， C㈨ Cl6：0 C㈣ C∞ 2 研究方法 ：0 茶油 82．3 74 02 8．8 1．1 2．1 样 品采集方法 橄 榄油 816 7、0 02