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茶叶科学 20 17，37 （3 ）：280~289
Journal of Tea Science 投稿平台：
基于多相流耦合过程数值模拟的茶鲜叶离心式
连续脱水设备参数模拟与优化
1 1* 1 2 1
朱志楠 ，赵章风 ，钟江 ，周仁桂 ，张宪
1. 浙江工业大学特种装备制造与先进加工技术教育部重点实验室，浙江杭州310014 ；
2. 浙江春江茶叶机械有限公司，浙江杭州311422
摘要：为提高离心式水洗茶鲜叶脱水率并实现连续脱水，本研究基于离心式脱水原理，引入风道吹风提高茶鲜叶
在脱水过程中的离散度，采用离散场—流场的多相流耦合技术，对茶鲜叶离心脱水过程进行数值仿真模拟，对影
响茶鲜叶脱水效果的因素进行研究。研究表明，在确定送风方向的基础上，发现在由离心筒内向外送风的情况
下，离心筒与螺旋推进器驱动轴的旋转速度差对脱水效果的影响最大，离心筒转速对脱水效果影响次之，风速对
脱水效果影响相对较小。
关键词：茶叶；离心脱水；风道；多相流耦合
中图分类号：TS272.2 ；S233.75 文献标识码：A 文章编号：1000-369X(2017)03-280- 10
Study on Parameter Optimization of Centrifugal and
Continuous Dewatering of Tea Leaves Based on
Numerical Simulation of Multiphase Flow
1 1* 1 2 1
ZHU Zhinan , ZHAO Zhangfeng , ZHONG Jiang , ZHOU Rengui , ZHANG Xian
1. Key Laboratory of Special Purpose Equipment and Advanced Processing Technology, Ministry of Education, Zhejiang University of
Technology, Hangzhou 310014, China ; 2. Zhejiang Chunjiang Tea Machinery Co, Ltd, Hangzhou 311422, China
Abstract: In order to improve the dewatering rate and achieve continuous dewatering, a concept of increasing the
dispersion of tea leaves through venting, and using the multiphase flow coupling technology of discrete field - flow
field was introduced based on the centrifugal dewatering principle. The centrifugal dewatering process of fresh tea
leaves was numerically simulated and verified by exp eriments to determine the factors affecting the dewatering rate.
It was found that the differen
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