可追溯农产品供应链系统建模研究.pdfVIP

2010年10月 农机化研究 第10期 可追溯农产品供应链系统建模研究 彭剑，陈光仪 (湖南农业大学信息科学技术学院，长沙410128) 摘要：讨论了建立可追溯农产品供应链系统的必要性及其作用，以及农产品可追溯编码、可追溯过程、农产品 元数据标准体系；对农产品批次行为进行了UblL建模；分析了农产品可追溯信息的请求和响应问题；提出了农 产品可追溯供应链系统中需重点解决的一些问题。 关键词：农产品；可追溯性；编码；元数据；批次；UML 中图分类号：$126；TP302．1 文献标识码：A 0 引言 1 农产品可追溯信息的编码和元数据问题 用一个编码包含一个农产品生产过程的全部信息 可追溯的农产品供应链应该做到：①所有链成员 (如种子处理、土壤消毒、栽培方式、灌溉、施肥、农药 对可追溯性语义的理解是一致的；②可追溯信息编码 使用、收获采摘运输加工过程、批次等所有情况)，当 是完整和可靠的，能够反映除产品本身信息之外的活 市场上该农产品或其衍生品出现了安全问题，就可以 动响应者、批次、活动过程等信息及其相互关系，通过 通过这个编码了解它的产地，并能很快知道是哪个生 其可使产品批次、与产品关联的活动以及整个农产品 产环节出了问题，这就是可追溯的农产品安全体系。 供应链的所有参与者(生产者、加工者、非专业生产的 农民等)都是可识别和追溯的，这一点对用于家禽流 2006年北京发生的“福寿螺”事件、2006年湖南 长沙县和湘潭县发生的猪肉“瘦肉精”事件、2008年的行病学控制的可追溯系统尤为重要；③整个链是业务 “三聚氰胺”等事件及其所产生的严重后果，不但暴 一致的和动态可配置的。 露了我国农产品供应链结构和关系的复杂特性，而且 图l示意了农产品的追溯过程。每个链成员节点 还表明应该尽快建立我国农产品安全可追溯体系，特 处理它自己所产生的属性信息(例如：上游发送者信 别是建立农产品跟踪反馈和问题农产品召回体系。 息、农产品信息、加工信息、批次信息、过程信息等)， 可追溯的农产品供应链具有两个方面的作用：一是在 将之存储在本地数据库中，并向其下游传递一个用于 农产品出现安全问题时，尽快查明产品及过程来源， 识别的唯一ID，通过这个唯一的JD可以访问相应的 并控制可能的疫病传播；二是提高农产品的区分度和 属性信息。 国际竞争力，提高消费者对产品的信任感，有效应对 1．1可追溯信息的编码 禁止销售不可追溯农产品的贸易壁垒。 尽管我国逐步采用了农产品市场准入制度，但由 国内研究农产品可追溯系统的文献主要集中在系 于采用的编码不能完整表达农产品相关信息，且各地 编码缺乏一致性，致使很多与可追溯性有关的问题仍 统实现的技术架构和电子标签(如条码、RFID等)的 利用上nq]，而对关系到农产品可追溯性系统成败与 不能得到有效解决。 否的一些基础性内容(如完整的农产品可追溯信息的 浙江省台州市的农产品编码o由台州标志码、县 编码方法、农产品批次转换带来的供应链成员间的复 市区码、功能码(山区1、平原2、海涂3、水库4、海洋 杂关联、农产品可追溯信息查询的复杂响应过程等) 5)、乡镇码、村码、后缀码(有机食品A、绿色食品B、 并没有讨论。 无公害农产品C)组成；广州市食用农产品标识规范的 一般标识内容由农产品名称、配料清单、质量等级等 收稿日期：2009—12一ll