小型实验用恒温恒湿保鲜库.pdfVIP

第6卷第5期 制冷与空调 20 AND 89—91 06年10月 REFRIGERATl0NAIR—CoNDITIoNING 小型实验用恒温恒湿保鲜库 郁文红杨 昭 (天津大学) 摘要介绍一小型实验用恒温恒湿保鲜库设计，根据实验要求设计了空气处理单元，满足冷藏果蔬品质 研究、库内气流组织模拟、差压预冷等多项实验研究，为相关研究应用领域提供性能较为完备的实验设备。 关键词恒温恒湿小型冷库设计 Smallconstant and temperaturehumidity cold for storageexperiment Yu Zhao Wenhong Yang (TianjinUniversity) ABSTRACTAsmallconstant and cold housefor has temperaturehumiditystorage experiment been tOits unithas experimentalrequirements，anair—handling designed．Accordingspecial been housecanbeusedforcorrelativeresearchworks，suchasfruitand design．Thestorage distributionand vegetablecooling，air pressurecooling，etc． KEYWORDSconstant and cold humidity；smallstorage temperature house；design 据统计，我国农产品实际冷藏能力小于540万 处理单元进行库体冷藏降温而非传统冷风机，而且 吨，不足果蔬产量的3％，与发达国家的50％～ 空气处理单元设在冷库的侧面夹层空间内，结构简 60％贮藏能力相比差距巨大，果蔬贮藏保鲜技术和 单，外形美观。②空气处理单元的制冷量和循环 设施比较落后。现代果蔬保鲜贮藏技术包罗万象， 风量较常规冷库偏大数倍，以满足不同实验工况的 如低温保鲜法、常温保鲜法、气调保鲜法、植物外源 需要，如果蔬的预冷实验。③空气处理单元功能 激素调控法、生物基因工程保鲜法、防腐保鲜法、高 齐全而且具有良好的调控性能。④实现一库多 湿保鲜法、减压保鲜法等。根据果蔬的品种和环境 用，避免重复建造。⑤考虑到进行一20℃冷冻实 控制方式可以有几十种、几百种保鲜方法，但果蔬 验的可能性，冷库内特设可拆卸的推拉保温隔板， 保鲜贮藏的关键在于三个方面的系列研究：①果 可在冷冻实验时使库容减半，确保冷库在不