应用湿冷与臭氧技术贮藏保鲜金柑的研究.pdfVIP

鬈94二 。。 。!璺奎塑些：竺竺哩!…AG…RICUL．T．URALMECH．AN…IZ…ATI…ON。 2008年 应用湿冷与臭氧技术贮藏保鲜金柑的研究★ 邵永华，虞微潮，袁飞波，许军 摘要：采用瀑冷、臭袋及包装三结会的先进、安全、实尉的 O 引言 缣鲜薪技拳，解决金裙像鲜难蘧。在冷痒藕辩滠囊控制农 crassifolia 金柑ffortunellaSwingll属装香科 85％．90％、温度控制谯5。7℃、臭裁定期灭菌条件下，保鲜 期露达120d，失重率谯10％I-=￡魄，好栗率90％左右：篱易 浙江省宁波赢北仑区是圈痰主要产她之一。寰要瑟 贮藏库相辩湿度控裁巍85％、臭氧定期灭菌，傈鲜期可达 种宥金弹等三种．年产壁近3000t。金柑以鲜食为 75d，失重率在10％左右。好果率90％以上，丽且投资省， 主。但不易贮藏，因此火多在收获季节低价鲜售， 节能，便予攘广应。 一旦镄售不及时．就会造成严重懿腐烂损失．影蟪 关键词：金柑；湿冷；炱氧；包装；保鲜 果农收益。本试验研究拟采用湿冷、臭氧与包装三 中图分类号：S609．3 结合的先进、安全、实用的保鲜新技术。解决金柑 文藏标识鹂：A 保鳞难鲍闻瑟。 文章编号：1006-7205(2008)06--0094-051试验材料与设备 onthe and in HumidicoolOzone 1．1试验材料 Study Technology of l|SHAO PreservationFortunella Wei-ehao, Yong—hua．YU 渡验誊|料选惩l|：仑送誊晓镶金横台作裢生产懿 YUAN Jun Fei—be,XU 薪鲜企柑，七成熟。品种为金弹；市购和特制的聚 AdminstrationBureauof (AgriculturalMachinery Beilun，Ningbo,乙烯薄膜袋；带网眼的翅料筐：自制的长方形不锈 315800,China) 锯絮：连滚塑辩箱等。 is to solveFortuneUa Abstract：Theaimofthis 1-2试验设备 paper and combined advanced，safepractical preservationproblemsby 11微型冷库。该微制冷库的结构为组合式。配 of and humidieool，OzoNe preserva蛀ontechnologies package．On套XD--CR33制冷压缩祝组．采罴冷艇祝式蒸发器。 the of condition85％一90％relativehumidity．5—7℃．and regular因库内的湿度较低．再加风机吹拂送冷，金柑容易失 ozonesterilizationinthecoldstore，the can pre