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应用计算机控制的绿色果蔬保鲜装置研究开发李钢 应用计算机控制的绿色 果蔬保鲜装置研究开发” 查 钢 (黑龙江商学院 哈尔滨-150076) 摘要：本文提出一种先进的应用计算机实现自动控制的低温、高湿果蔬保鲜装置，该装 置可以适应各类不同水果蔬菜在各种不同温度、湿度条件下实现简便、经济、无污染的一种 先进保鲜控制方法。从而可以逮到低成奉，长期贮存或长途运输大量绿色果蔬的目的。 关键词：低温；高温；保鲜装置：测控系统 中图分类号：1s255．3 文献标识码：B m黯arcl瞄衄tlleGr哪lPr曙哪a廿佃umtofFhlitalId Vege酬b酷c0仙哪Ied byc伽唧咖r Ab删：Thetk醯Ba小蛐esa erizeduIliL the of丘u讥arId urmerm记m c帅pIIl aut衄1atiIlgp陀s哪a6Dn vege诅bles 山eⅡ呻laIId unit about economicaland meg幽mr甜c0础60ns．TKshelpsbdng a出mpk d伽P陀辩nⅧd。nadap衄‰吣 varid柚t redLlce and arld’ege恤bks眦出出血x即L把r。lpemtu陀锄d hunlidity．it鸵r惜t0con5，e璐LlreloIlg一衄mdeposh I“g—dimrm‰pomti∞． utlit0f丘I|it al|d。0咖l pre∞删ion Key_or凼：10怍kr“pemn舵；11i出h嘶出砷；t【le and。孵衄Mes：ten 3ystem l 引 言 时推迟了其后熟过程，同时又减弱了其水分蒸发， 我国是世界上第一果蔬生产大国。我国蔬菜 为此就大大的延长了果蔬类商品的运输期或贮存 产量占全球总产量的四分之一，水果产量居全球 期。 第二位。因为我国气候适宜，劳动力丰富；还有很 采用本低温保鲜运输装置，还便于在水果蔬 大潜力。目前国内因为出现生产过剩，因此有向 菜在刚采收后立刻实现快速预冷降温贮存的目 国外大量出口的前景。近年来因为国内供求十分 的，这样又大大的延长了果蔬的保鲜时间。 不平衡，特别是加工、运输、贮存不当，每年全国要 本系统如何实现果蔬在低温高湿条件下保鲜 控制呢?因为各类水果，蔬菜都有不同的最佳保 有20％已收下的水果，30％的蔬菜，20％的水产品 大量腐烂变质造成巨大经济损失；据初步估计全 鲜低温、高湿规定，例如苹果的最佳保鲜低温为 国要超过200多亿元。 这样如何在全国设计推广一种经济，简便，先 月，西瓜需要的最佳保鲜温度规定为2．2— 进可靠的果蔬保鲜运输或贮存技术，是当今果蔬 商品市场急待解决的问题。本课题是应用计算机 菠菜为O℃。所以设计本系统是根据不同品种的 实现自