改性壳聚糖纳米TiO2复合保鲜膜透性的研究.pdfVIP

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2017-09-08 发布于北京
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改性壳聚糖纳米TiO2复合保鲜膜透性的研究.pdf

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改性壳聚糖纳米TiO2复合保鲜膜透性的研究.pdf

中国农学通报 2010,26(11):67-72 Chinese Agricultural Science Bulletin 改性壳聚糖纳米TiO 复合保鲜膜透性的研究 2 1 2 2 1 2 1 袁志，王明力，王丽娟，赖虹，王雅臣，李霞 1 2 （贵州大学喀斯特山地果树研究所，贵阳550003；贵州省发酵工程与生物制药重点实验室，贵阳550003）摘要：利用纳米TiO 对壳聚糖进行改性，优化壳聚糖纳米TiO 复合膜，检测纳米TiO 添加量对复合膜的 2 2 2 透性的影响，并对嫩姜进行涂膜保鲜。结果表明：当壳聚糖含量为1 g ，纳米TiO 为0.03 g ，冰乙酸为1 2 mL 时，优化膜透O 系数为0.0 437 g/天，透CO 系数为0.2 702 g/天，透O 系数比空白膜增强了4 倍，透 2 2 2 CO 系数降低了24% ，透光率有所降低。应用于嫩姜保鲜时，经优化膜处理嫩姜的维生素C、姜辣素含量 2 比不涂膜的嫩姜提高了23%、26% ，故改性壳聚糖纳米TiO 复合保鲜膜有利于延长果蔬采后贮藏的保鲜 2 时间。关键词：壳聚糖；纳米TiO ；复合膜；透气性；透光率 2 中图分类号：S539 文献标志码：A 论文编号：2010-0086 Modification of Chitosan Nano-TiO2 Composite Membrane Permeability of Research 1 2 2 1 2 1 YuanZhi,WangMingli,WangLijuan,LaiHong,WangYacheng,LiXia 1 （Institute for Fruit Resources of Karst Mountainous Region, Guizhou University,Guiyang550003; 2Guizhou Key Laboratory of Fermentation Engineering and Biological Pharmacy,Guiyang550003) Abstract