木质基包装材料在果蔬保鲜中的应用.pdfVIP

VoL30 第30卷第3期 森林工程 No．3 2014年5月 FORESTENGINEERING May．，2014 木质基包装材料在果蔬保鲜中的应用 刘银鑫1，肖生苓¨，岳金权2，姚培培1 (1．东北林业大学工程技术学院，哈尔滨150040，2．东北林业大学材料科学与工程学院，哈尔滨150040) 摘要：由于木质基保鲜包装材料的结构特点，它可以调节果蔬运输、贮藏过程中的气氛，改善贮藏环境。利用木质 剩余物可制得各种形态木纤维，并通过在木浆内添加、表面涂覆或者与其他保鲜材料复合等方法可以制得各种木质基包装 保鲜材料。目前木质基保鲜包装材料研究较多的主要有中草药保鲜纸、s0：保鲜纸、抗菌纸和复合型保鲜纸等，而且都取 得了一定的研究成果。木质基保鲜材料的研究，应该向着发展高效保鲜剂和专用保鲜材料等方向发展。 关键词：保鲜原理；保鲜纸；保鲜剂；木质纤维 中图分类号：S789 文献标识码：A 文章编号：1001—005X(2014)03—0140—03 The ofWood Materials ApplicationPacking inthe ofFruitsand Storage Vegetables 1 Liu Yinxinl，XiaoShenglingh，YueJinquan2，YaoPeipei of and Forestry 150040； (1．CollegeEngineeringTechnology，NortheastUniversity，Harbin ofMaterialsScienceand 150040) 2．College Engineering，NortheastForestryUniversity，Harbin materialhasitsOrtq／lcharactersin cancontrolthe aroundthefruitsand Abstract：Wood packing preservation，whichatmosphere and and the conditions．Woodresiduescanbemadeintoallkindsofwoodfi— vegetablesduringtransportationstorageimprovestorage can additivesintowood onthesurfaceand bers．Thenwood—based bemadethemeansof preservationpaper by adding pulp，coating differentkindsofmaterials are wood—based materials medicinalherbs paste together．Currently，theremany preservationincluding pa—