蔗糖基聚合物处理芒果常温保鲜试验.pdfVIP

Fruits2004(4) 中国果树China 2004年7月 2．4 物候期 做到及时追施花前肥、壮果肥和采后肥，以提 在南京地区，3月下旬始花，3月底盛花， 高果实品质，促进花芽分化。霞晖5号耐旱性 果实7月上旬成熟，熟期比早熟水蜜桃品种朝 虽强，但在果实膨大期如久旱无雨，也应及时 霞晚7天，比中熟水蜜桃品种白凤早7天，果 灌水，以促进果实的发育膨大。桃园积水时需 实发育期95天左右，10月底至11月初落叶。及时开沟将积水排出。此外，每次追肥后亦应 2．5适应性 及时灌水。 在各区试点及引种地试栽，该品种生长健 壮，树姿较开张，无特殊病虫危害。据在南京、 时适量疏果，以利增大果个，提高果实品质和 苏州、扬州调查，该品种蚜虫及细菌性穿孔病 商品果率。一般长果枝留果2～4个，中果枝留 感染较轻。果实大小一致，品质优良，不易感 果1～3个，短果枝留果1个，花束状果枝不留 500 桃炭疽病、褐腐病。 果，每667m2产量控制在1 kg。套袋可防 止病虫鸟兽为害，使果实成熟整齐一致，提高 3 栽培技术要点 品质，减少烂果，增加好果率。 (1)栽植密度树形采用三主枝自然开心 (4)修剪与病虫防治幼树生长较旺，应 m×4 形，行株距在南方平原为5 m、山坡地为 以疏剪长放为主，控制树势。进入结果期后及 4m×3 m。树形采用二主枝自然开心形 时进行夏剪，以利通风透光。冬季、萌芽前喷 m×2．5m。 (“Y”形)，行株距为5 布5波美度石硫合剂，生长季及时防治蚜虫、桃 (2)肥水管理在施足基肥的条件下，应蛀螟、刺蛾等。 蔗糖基聚合物处理芒果常温保鲜试验* 何英姿1 吕鸣群2 姚评佳3 魏远安1 (1 广西大学糖业中心，南宁530004)(2广西大学辐照中心)(3广西大学生命科学院) 摘要桂七香芒芒果用3％、5％、7％蔗糖基聚合物处理2分钟后，室温下贮藏保鲜，结果表明： 3％、5％、7％蔗糖基聚合物处理的芒果呼吸强度降低，呼吸高峰推迟2天；5％蔗糖基聚合物处理的芒 果室温下贮藏19天的失重率21．2％，好果率8l％；贮藏15天后风味、品质不变。 关键词 芒果贮藏蔗糖基聚合物 从20世纪80年代起，国际上兴起了保鲜净化辅助剂和生物医学材料。有关蔗糖基聚合 剂的新类型——天然保鲜剂。天然保鲜剂要求 物的合成及应用在国外已有不少的研究报道， 高效、无毒、低成本、容易操作并具有明显的 但是关于用蔗糖基聚合物作为天然保鲜剂应用 保鲜效果，如甲壳素膜、蛋白质膜等[1]。蔗糖是 一种可再生的天然资源，是所有糖中含量最丰 本文于2004—02—09收到。 富的一种，全球每年产量超过1．3亿t。以蔗糖 物资源保护利用实验室——省部共建国家重点实验室培育基 为原料可以制备无毒、可降解、高吸收性凝胶 地开放课题。 聚合物，这些材料可用于普通的水吸收剂、水 何英姿电话：(0771)5666757 5 中国果树