不用发面の饼.pptVIP

* 不用发面の饼 葱油饼: 用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量； 做法： 1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花; 2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子; 3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花; 4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条; 5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷; 6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些; 7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼; 8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可 包菜虾皮饼: 主料:面粉200克,包菜250克,虾皮适量; 配料:料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量； 做法： 一.馅料: 1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花; 2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用; 3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用。 椒盐油酥饼: 用料:面粉200克,椒盐、油各适量； 做法： 1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟; 2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀; 3.将适量的油烧热,