原创2012年《高考风向标》高考生物一轮复习 必修1 第2章 第2 3节 生命活动的主要承担者——蛋白质 遗传信息的携带者——核酸 配套课件.pptVIP

* 第 2、3 节 生命活动的主要承担者——蛋白质、 遗传信息的携带者——核酸 一、蛋白质——生命活动的主要承担者 1．氨基酸的结构和种类 (1)结构 1)每个氨基酸至少有一个①______和一个②_____，且连在同 一个③_________上。 2)不同的氨基酸的④_____不同，即通过⑤_____判断氨基酸的 种类。 氨基 羧基 碳原子 R 基 R 基 (2)种类：构成蛋白质的氨基酸约有 20 种，即 20 种氨基酸 就有 20 种不同的⑥_________。 2．蛋白质的结构和功能 (1)蛋白质分子是由许多氨基酸通过⑦_______连接起来的高分 子化合物。 2)缩合反应方程式 R 基 肽键 细胞膜上的载体蛋白、运输氧气的血红蛋 白等 ⑩_____功能 细胞膜中的蛋白质，染色体中的蛋白质等 组成细胞的 ⑨_________ 实例 主要功能 缩合反应在在细胞内进行的场所是⑧______。 (2)蛋白质分子结构具有多样性就决定了蛋白质分子具有多 种重要的生理功能： 核糖体 结构成分 运输 B 淋巴细胞受到抗原刺激后产生的抗体 ?____功能 生长激素、胰岛素等激素 ?____功能 胃蛋白酶、纤维素酶等 ?____功能 实例 主要功能 续表 因此：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动 的?__________。 催化 调节 免疫 主要承担者 二、核酸——遗传信息的携带者 2.结构 (1)DNA 是 ______脱氧核苷酸长链盘旋而成的双螺旋结 构。 (2)RNA 是 ______核糖核苷酸长链。 3．功能 (1)核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、 变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 (2)细胞核中的 DNA 是 ________的主要成分，是 _____ ___中的遗传物质。 (3)RNA 是传递遗传信息、运输氨基酸的工具，也是核糖体 的成分。 两条 一条 染色体 细胞 核 组成蛋白质的基本单位 1．基本组成元素：C、H、O、N 等。 2．结构通式及特点 (1)结构通式 (2)特点 ①氨基酸分子中至少有一个—NH2、一个—COOH，因为 R 基中也可能有—NH2和—COOH。 ②都有一个—NH2和一个—COOH 连在同一个碳原子上， 否则不是构成生物体蛋白质的氨基酸。 ③根据氨基酸结构通式可解决肽链中所含氨基和羧基的数 目问题，但一般限定于计算其最小值，因为 R 基所含的氨基和 羧基数目一般不能确定。 3．氨基酸种类 (1)非必需氨基酸：在人体细胞内能够合成的氨基酸，共 12 种。 (2)必需氨基酸：不能在人体细胞内合成，必须从外界环境 中直接摄取的氨基酸，共 8 种。 【易错易混】 ①每一个氨基酸都有一个—NH2和一个—COOH 连在同一 个碳原子上，但并非所有的—NH2和—COOH 都连在同一个碳 原子上。 ②氨基酸中只有甲硫氨酸等少数种类含 S，但 S 是构成蛋 白质的特征元素。 【突破题 1】下列物质中，若将其中能构成人体蛋白质的氨 基酸通过脱水缩合形成蛋白质分子，则此蛋白质分子中所含有 的羧基、氨基和肽键的数目依次是( ) A．3、3、2 C．3、2、4 B．4、3、3 D．2、2、2 【解题指导】从氨基酸的概念和结构通式分析， 题干中能构 成人体蛋白质的氨基酸有①②③④⑥(⑤的氨基与羧基没有连接 在同1个碳原子上)；构成蛋白质的氨基酸可通过脱水缩合形成多 肽，多肽的羧基除肽链的游离端保留着1个外，在③④的R基上各 有1个；氨基除肽链的游离端保留着1个外，在②的R基上还有1个。 5个氨基酸脱水缩合共形成4个肽键。 【答案】C 蛋白质的结构和功能及其多样性 1．蛋白质的分子结构 (1)每个蛋白质分子由一条或几条肽链通过一定的化学键连 接，再经螺旋、卷曲、折叠形成复杂的空间结构。 (2)具有多样性：直接原因是氨基酸的种类不同，数目成千 上万，排列顺序变化多端；肽链的空间结构千差万别。根本原 因是基因碱基对的排列顺序具有多样性。 ④肽链的数目和空间结构不同，构 成的蛋白质不同 —□—○—○—□—○—□— —○—□—○—□—○— ③氨基酸的排列次序不同，构成的 肽链不同 —□—□—□—□—□—□— —□—□—□— ②氨基酸的数目不同，构成的肽链 不同 —□—□—□—□—□—□— —○—○—○—○—○—○— ①氨基酸的种类不同，构成的肽链 不同 (3)蛋白质与多肽的关系：每个蛋白质分子可以由 1 条肽链 组成，也可由几条肽链通过一定的化学键(肯定不是肽键)连接而 成。但多肽只有折叠成特定的空间结构进而构成蛋白质时，才 能执行特定的生理功能。 2．蛋白质功