高考化学总复习-第九章第2节-饮食中的有机化合物-塑料、橡胶、纤维优化课件-鲁科版.pptVIP

同一反应时间 同一反应温度 反应温度/℃ 转化率(%) 选择性(%)* 反应时间/h 转化率(%) 选择性(%)* 40 77.8 100 2 80.2 100 60 92.3 100 3 87.8 100 80 92.6 100 4 92.3 100 120 94.5 98.7 6 93.0 100 *选择性100%表示反应生成的产物是乙酸乙酯和水 ①根据表中数据，下列__________ (填字母)为该反应的最佳条件。 A．120 ℃，4 h B．80 ℃，2 h C．60 ℃，4 h D．40 ℃，3 h ②当反应温度达到120 ℃时，反应选择性降低的原因可能为 __________________________。 【解析】　(1)酯化反应是一个可逆反应，欲提高乙酸的转化率，可以增大乙醇的浓度或及时移去生成物等。 (2)因乙醇、乙酸都易挥发，而图中装置竖直导管太短，冷凝效果不好，原料来不及反应就被蒸出，温度过高发生副反应，这些因素都会导致产率偏低。 (3)浓H2SO4除具有催化作用外，还具有强氧化性和脱水性，因此可能造成产生大量的酸性废液、造成环境污染、部分原料炭化、催化效果不理想等。 (4)①从表中可以看出，同一反应时间60 ℃时的转化率远大于40 ℃而接近80 ℃，所以60 ℃时最合适，而以同一反应温度下的不同时间来看，4小时转化率已较高，接近6小时的转化率，故选C项。 ②当反应温度达120 ℃时反应选择性降低，则说明发生了副反应，因此只能推断其可能原因为乙醇脱水生成了乙醚。 【答案】　(1)增大乙醇的浓度　及时移去生成物 (2)原料来不及反应就被蒸出　温度过高，发生了副反应　冷凝效果不好　部分产物挥发了(任填两种) (3)产生大量的酸性废液(或造成环境污染)　部分原料炭化　催化剂重复使用困难　催化效果不理想(任填两种) (4)①C　②乙醇脱水生成了乙醚 【答案】　B 【名师点评】　必修化学中的有机化学知识较为简单，高考考题中较少出现，即使出现也大都是以选择题形式考查，考查内容直接来源教材如： 甲烷的取代反应、乙烯的加成与氧化反应、苯的取代反应、乙醇的氧化反应、酯化反应、乙酸的酸性、简单糖的性质、油脂的性质、高分子化合物的水解反应及合成高分子化合物的反应等。 跟踪训练1 油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯的混合物。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料，油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和碳碳双键(CC)有关的是(　　) A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油) D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 解析：选C。本题要求选出“与其含有的不饱和双键有关”的性质，这是解题的关键，也是容易导致出错的地方。A、B、D三项是油脂的共性，与结构中是否含有双键无关。 C项中的“氢化”就是与H2的加成反应，是不饱和双键的特性。 (2011·高考天津卷)化学在人类生活中扮演着重要角色，以下应用正确的是(　　) A．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土吸收水果释放的乙烯，可达到水果保鲜的目的 追踪命题热点 例2 B．为改善食物的色、香、味并防止变质，可在其中加入大量食品添加剂 C．使用无磷洗衣粉，可彻底解决水体富营养化问题 D．天然药物无任何毒副作用，可长期服用 【解析】　乙烯是水果的催熟剂，为防止水果因熟透而变质，可用KMnO4把它氧化为CO2，达到水果保鲜的目的，故A项正确；食品添加剂的加入量有一定的限度，故B项错误； 生活污水、大量使用化肥以及含有磷和氮元素的工业污水的排放等都会造成水体富营养化，故C项错误；天然药物——中草药有很多毒副作用，不可长期服用，故D项错误。 【答案】　A 【名师点评】　饮食中的有机物及三大合成材料与生产、生活实际联系密切，这是高考考查的热点之一，往往以选择题形式出现在“化学科目”中第1题。 跟踪训练2 (2011·高考安徽卷)维生素C和食盐都是人体所需要的重要物质。下列说法正确的是(　　) A．维生素C和食盐都是强电解质 B．维生素C和食盐都是供能物质 C．维生素C具有还原性，在空气中易被氧化 D．等物质的量的维生素C和食盐溶于水，其溶质质量相同 解析：选C。维生素C为非电解质，也不是供能物质，由于维生素C和NaCl的摩尔质量不等，故等物质的量时二者的质量不等。 下列关于有机化合物性质的叙述正确的是(　　) A．乙烯、甲烷都能使溴水退色 B．乙醇、葡萄糖都具有还原性，加热条件下能被氢氧化铜悬浊液氧化 易错易误剖析 例3 C．酯、淀粉都能发生水解反应 D．可用NaOH溶液除去乙酸乙酯中含有的乙酸 【常