教案范例中级.docVIP

中級班教案──「吃什麼好」 教材編寫與教學設計：劉靜宜 教學主題：中國菜 學習目標：1能瞭解台灣道地的家常菜 　　　　　 2能瞭解中西飲食習慣的差異 3 能知道不同顏色的蔬果，對身體健康功效的影響 教學對象： 單元時程：教學流程 生詞 聽說法 2小時 圖卡、power point 34個生詞 句型練習 語法 對比法 3小時 Flash遊戲練習 8個語法點 朗讀課文 課室活動 課文 講練法 １小時 視聽華語CD 食物色彩的健康功效 綜合活動 討論法 2小時 power point、Flash 飲食均衡 考試 1小時 第一個小時 [約50mins] 一、(20mins) ◎過往經驗引發動機：【……】　　老師問：(15mins)【……】【……】(1mins) 三、準備２：(15mins)【三杯雞 製作方法 (台灣家常菜)】/video/video.html?id=48894」） ◎請同學拿出事先準備的菜單，和同學分享你平常吃哪家餐廳，以及哪道菜最特別。 第二～三個小時 [約100mins] 四、……。 1.服務生／服務員(fúwùshēng/fúwùyuán) N: attendant, service person, waiter 這家咖啡店的服務生，男的比女的多。 2.客滿(kèm?n) IE: full house, sold out, no vacancy 那家旅館常常客滿，去晚了就沒有房間了。 3.菜單(càidān) N: menu 這個菜單上的菜，我差不多都吃過。 4.特餐(tècān) N: a special dish of a restaurant, a special dish of the day 套餐(tàocān) N: combo; combo meal 要是你點套餐，飯、菜、湯都有了，比單點(single order)便宜。 5.紅燒 (hóngsh1o) V/AT: to braise or stew in soy sauce (1)這條魚要是紅燒，加鹽(yán, salt)跟醬油(jiàngyóu, soy-bean sauce)就行了。 (2)這盤紅燒牛肉，你大概放了太多鹽，好鹹！ 燒ㄕ (sh1o) V: to cook; to burn; to stew after frying (1)趙太太一定在六點以前把飯菜燒好，等先生下班回來吃飯。 (2) 小孩子不可以玩火，不小心燒了房子怎麼辦？ 6.豬肉(jhūròu) (zhūròu) N: pork 7.青豆(cīngdòu) (qīngdòu) N: green peas 8.蝦仁(siārén) (xiārén) N: shelled shrimp 9.辣辣 (là) SV: to be hot, spicy 這個湯又酸又辣，叫酸辣湯。 10.青花菜(cīnghuācài ) (qīnghuācài) N: broccoli (M: 棵k5) 11.胡蘿蔔（紅蘿蔔）(húluó?bo) (hóngluó?bo) N: carrot (M: 根g5n) 12.敢 (g?n) AV: to dare 外面太黑了，她不敢一個人出去。 13.糖醋 (tángcù) V/AT: cooked with sweet-and-sour sauce (1)要是你喜歡酸酸甜甜的味道，這些肉，我們就糖醋吧！ (2)糖醋魚是我家常吃的菜。 14.排骨 (páig) N: spareribs; a chop; a rib 排骨飯、排骨麵都可以算是台灣的速食。 15.留學(lióusyué ) (liúxué) V: to study abroad 我姐姐打算畢業以後，到英國去留學。 留學生生(lióusyuéshēng ) (liúxuéshēng) N: student studying abroad (1)他還沒回來，我們給他留些飯菜吧！ (2)我留他吃飯，可是他一定要走。 留起來(lióucǐ?lái ) (liúqǐ?lái) RC: to save, to put away for later use 這些紙別扔了，留起來下次用吧！ 16.口味(kǒuwèi) N: taste, flavor（M: 種） 我們兩個人的口味不一樣，他喜歡吃甜的，我愛吃鹹(xián, to be salty)的。 17.而且(érciě ) (érqiě) CONJ: moreover, in addition, furthermore 我要準備明天的功課，而且我很累，不想出去。 18.不過(búguò) CONJ/A: but, however/only, merely (1)烤肉的味道不錯，不過我更喜歡炸雞。 (