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罐组式动态逆流提取蛹虫草多糖工艺探究 　 作者：郭脉玺，李再新，潘明，雷云玲，肖正华，谢万如 【摘要】 　　目的建立罐组式动态逆流提取蛹虫草多糖的方法。方法通过单罐单因素实验，正交设计分析提取时间、提取温度和料液比对蛹虫草多糖提取的影响；设计罐组式动态逆流提取装置，重点探讨料液比和提取级数对多糖提取得率的影响。结果罐组式动态逆流提取虫草多糖的条件为：提取时间150 min，温度90℃，料液比1∶15和级数为5级，提取率88.8%，显著高于单罐提取率79.5%。结论蛹虫草多糖的罐组式动态逆流提取工艺节省能源，缩短生产时间，提取率较高。 【关键词】 蛹虫草 多糖 逆流提取 　 　　Abstract：ObjectiveTo establish processing technology of pot groups dynamic refluence in extracting polysaccharide from Cordyceps militaris (Fr) Link.MethodsEffects of extraction time , temperature and ratio of dosage liquor and number of pots on generation of polysaccharide was studied in single factor test, orthogonal design. ResultsThe optimal extraction conditions of polysaccharide was 150 minutes, 90℃ and 1∶50 of the ratio of dosage liquor，5 pots in the pot groups dynamic refluence. The difference was significant between the extracted polysaccharide of polysaccharide in the dynamic countercurrent and that of single pot(Plt;0.01).ConclusionThe extracting process of pot group dynamic refluence extraction can get more effective components, save energy and shorten the time of manufacturing. 　　Key words：Cordyceps militaris(Fr)Link； Polysaccharide； Countercurrent extraction 　　蛹虫草Cordyceps militaris(Fr)Link属子囊菌亚门(Ascomyxotina)麦角菌科(Clavicipitaceae)虫草属［1］。因其药效成分与冬虫夏草Cordyceps sinensis相似，现已逐渐成为其替代品入药。虫草多糖是蛹虫草菌丝体主要生物活性成分，大量医学实验证实，虫草多糖可活化巨噬细胞，刺激抗体产生，提高人体免疫能力，抑制肿瘤细胞的生长和扩散［2］。蛹虫草多糖一般采用水法提取，但蛹虫草多糖黏度非常高，因而单罐提取中，随着多糖不断溶出，体系黏度迅速增加，使传质推动力削弱，多糖提取效率较低，且单罐提取时间长、溶剂耗量大，后序浓缩阶段负荷较高。为提高蛹虫草多糖的提取效率、降低提取成本，本文利用耐高温三角锥瓶（提取瓶）组合，形成连续逆流提取装置，开展蛹虫草多糖的提取实验，分析提取率、提取罐数和料液比等影响因素。 　 　　1 材料 　　采收后的蛹虫草大米固体培养基，由四川理工学院生物制药实验室提供。乙醇、葡萄糖 、浓硫酸、丙酮和苯酚等试剂均为分析纯。 　　2 方法 　　2.1 单罐提取工艺取蛹虫草采收后的固体培养基，50℃烘干粉碎，过100目筛，单罐回流装置提取蛹虫草多糖。采用不同温度、时间和料液比,重复3次，正交实验回归分析［3］。 　　2.2 连续逆流提取方法称取上述烘干的虫草粉3 g，加入到500 ml耐高温的三角锥瓶(提取瓶)中，编号，加入适量的去离子水，90℃水浴。30 min后，纱布过滤，将药渣留原提取瓶，药液转入下一级提取瓶，逐次转瓶，经多级转移后，收集药液，淘汰起始提取瓶药渣，在末尾增加药粉［4］。设置料液比分别为为1∶15，1∶30和1∶60，罐数为4，5和6。 　　2.3 提取滤液的处理提取滤液冷却后，在6 000 r/min离心10 min，加入3倍95%乙醇。4℃静置24 h，在6 000 r/min离心10 min，去除上清液，依次再加入一定量的无水乙醇、