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餐饮企业信息管理应用实务 第一部分 选择题 (共 60分) 一、单项选择题 (每小题I分，共计60分) 下列各题A)、B)、C)、D)四个选项中，只有一个选项是正确的。请将正确选项 填涂在答题卡相应位置上。答在试卷上不得分。 1·餐饮企业管理信息系统的建设与管理是为了实现其（A） A)整体目标 B)民主协商 C)信息管理 D)领导艺术 2·一般我们把提出开发系统要求直至系统报废的整个周期分为五个阶段，其中第一阶 段为（B） A)系统分析 B)系统规划 C)系统设计 D)系统实施 3·企业获得原始信息的部门始终应该保存信息的全文，但送达管理层的信息应（C） A)丰富全面 B)详细系统 C)简明扼要 D)保持原样 4·以下属于信息一般特征的是（C） A)唯一性 B)主观性 C)时效性 D)实质性 5·从餐饮信息的层次看，餐饮活动运动、变化、发展状况的表征信思是（D） A)语气信息 B)语义信息 C)语用信息 D)语法信息 餐饮企业信息管理应用实务 第 1页 (共10页)  6·我们能够根据餐饮信息资源的过去分析现在，进而推测未来，是因为餐饮信息的特 点具有（B） A)广泛性 B)有序性 C)层次性 D)规律性 7·广播中的餐饮信息在信息源肋类型中属于（B） A)实物型 B)声像型 C)电子型 D)网络型 8·1985年，管理信息系统的创始人，明尼苏达大学教授戈登·戴维斯(GordonB·Davis) 提出管理信息系统是（A） A)用户----机器系统 B)数据库系统 C)VIP管理系统 D)决策支持系统 9·反映餐饮企业座位周转率的信息属于（A） A)市场供给信息 B)市场需求信息 C)市场环境信息 D)餐饮服务信息 10·体现信息管理活动的目标衡量、价值标准和中心任务的原理是（D） A)服务原理 B)放大原理 C)技术原理 D)增值原理 11·采购餐饮管理信息系统应遵循的建议之一是（C） A)一定要选择一套专用系统 B)一定要成为最大的系统用户 C)决不允许系统来指挥业务 D)决不在采购硬件之前采购软件 12·企业系统规划法识别系统目标的基本思路是（B） A)自下而上 B)自上而下 C)平行推开 D)先点后面 13·系统开发时采用抓住一个系统，经过设计实现后，再不断改进扩充，最后成为全局 系统的开发万法是（D） A)目的手段分析法 B)生命周期法 C)关键成功因素法 D)原型法 14·餐饮企业计算机管理系统的选择，在硬件性能上主要考虑硬件的速度、容量和（C ） A)关联性 B)协调性 C)可靠性 D)兼容性 15·以下关于餐饮企业客户数据库应用的正确观点是（A） A)可以帮助找出带给餐厅最大利润的那些顾客 B)使用客户数据库就会选准目标市场 C)企业在收集时不必对顾客作出隐私承诺 D)利用客户数据库不需要