我国蔬菜农药残留限量标准与FAO／WHO标准对比分析.pdfVIP

2o02年 9月 第 8卷第 3期 Sep．2002 V01．8 No．3 我国蔬菜农药残留限量标准 与FAO／WHO标准对比分析 张玉婷 ，石 瑶 ，郭永泽 ，刘凤来 (1．天津市农业科学院中心实验室，天津 30Ol92；2．天津市蔬菜研究所，天津 300384) 摘 要：简要介绍中国蔬菜生产中农药残留污染现状，重点评价国家标准中蔬菜农药最高残留限 【 a 量，并与FA0／wH0标准进行对比分析，完善蔬菜质量标准体系。 ● l 关键词：蔬菜；农药残留限量；国家标准；FAO／WHO-t$准 A 中图分类号：$482文献标识码：A 文章编号：1006—6500(2002)03—0051—04 津．印 农 h U 近年来，通过对产销体制的改革，我国蔬菜生产和供应得到迅速发展，品种丰富，基本满足了市场需求 科 m 随着人们对安全、无公害食品需求的增强，蔬菜农药残留问题越来越受到人们的关注。 学 S C e 评价蔬菜农药污染的重要指标是蔬菜中农药最高残留限量(MRL值)，其标准的制定是由联合国农药残 r 留专家委员会负责提出ADI值(农药每日允许摄人量)，各国根据本国的农药使用具体情况，在适应当地病虫 船 害防治需要的前提下制定出农药最高残留限量。农药最高残留限量的制定有利于提高农产品质量和促进农 产品国际贸易；同时也以技术贸易壁垒的方式保护国内农产品和农药产品的利益．．我国加入WTO后，农产品 市场将更加注重质量和安全。由发达国家制定的绿色技术标准已成为国际市场的通行证，据统计，由于国外 设置绿色技术壁垒的直接或间接的影响，我国农产品出口值与前几年相比下降了1／3。作为评价蔬菜安全质 量重要指标的农药残留限量在国际上的控制越来越严，成为蔬菜商品贸易中的技术壁垒。因此，加强对蔬菜 中农药残留限量及其检测技术的研究和利用，使其尽快与国际标准接轨，是当前迫切需要解决的问题 1 国家蔬菜农药残留限量标准 20世纪80年代，我国即着手进行农药最高残留量标准和农药合理使用准则的制定T作 我国现有常用农 药品种约200种，迄今为止，先后共制定了78种农药205项国家强制性限量标准，其中关于蔬菜的共有39个农药品 种43项标准；在农业部已制定的6批《农药合理使用准则》国家标准中，共制定162种农药354项推荐性限 标准， 其中关于蔬菜的共有33个农药品种36项标准： 近年来，为了实现无公害农产品的标准化生产，保证产品质量，国家质量监督检验检疫总局于2001年批 准发布了8项有关农产品安全质量系列国家标准，其中包括《无公害蔬菜安全要求》和《无公害蔬菜产地环境 要求》两项标准。《无公害蔬菜安全要求》是强制性标准，国家依法强制执行，各地区、部门必须无条件执行，该 标准是参照国家强制性限量标准和农业部《农药合理使用准则》制定的，标准相对集中，共规定了41个农药品 种在蔬菜中的MRL值。1995年我国颁布的“严禁在蔬菜生产上使用高毒、高残留农药的通知”，其中规定禁用的 农药品种如下：甲胺磷、水胺硫磷、克百威、对硫磷、内吸磷 、甲拌磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、治螟灵、异内磷、 三硫磷、氧化乐果、杀虫脒、氟乙酰胺、氟化钙、氟化钠、氟乙酸钠、氧硅酸钠 、磷化锌、磷化铝、甲基砷酸锌、f=f{安 、 福美甲砷、毒菌锡、三苯基氯化锡、三苯基乙酸锡、氰化物、砷酸钙、砷酸铅、氯化苦、二溴氯丙烷、二溴乙烷、赛力 收稿日期：2002—03—20：修订日期：2002—04—28 作者简介：张玉婷(1975一)，女，天津武清人，研究实习员，主要从事农产品农药残留研究工作 · 52·